【アボカド】育て方のポイント～種から実まで～
アボカドは本来とても大きくなる果樹 葉が大きく根が浅いため、剪定で小さくしたり、茂りすぎないように管理します 実が付き始めたら「摘果」して数を減らし、養分を集中させるのも大切です アボカドなど果樹を育てる時に大切なのが「剪定」と「誘引」 果樹は横へ伸びる枝に実をつけるという性質があるからです Contents アボカドが成長しや 続きを読む…
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【ジャガイモ栽培】植え付け時期から収穫まで
ジャガイモ栽培のコツは、ネギと交互に植えることです なぜならネギとジャガイモは、互いに助け合える組み合わせだからです 例えばネギが土を消毒する役割を果たし、ジャガイモの連作障害や病害虫を防ぎます また朽ちたジャガイモが肥料となって、ネギもよく育ちます そのためネギとジャガイモを交互に育てると、お互いにとって良い土になっていきます 続きを読む…
【カボチャ栽培】トウモロコシと一緒に育てる方法
カボチャ栽培では、トウモロコシと一緒に育てるのが良い組み合わせ 特にアメリカ先住民族が古くから行ってきた栽培方法です 例えばトウモロコシを「東側」に植えると、カボチャは太陽に向かって伸びます するとカボチャがトウモロコシの株元に絡みながらよく生育します さらにカボチャが地面を覆うため、地面が乾燥しないという効果もあります Con 続きを読む…
【タンポポ】根・葉・花を美味しく食べる方法
タンポポは、花や葉を料理に、根はお茶やコーヒーに、余さず使える植物です 例えば春は地上部を刈り取り、秋に根を掘り出して、全草を活用できます さらには根、葉、茎、花、全草が利用できる薬草でもあります そのため「蒲公英（ほこうえい）」と呼ばれる生薬として使われます その薬効には「美肌」「健胃」「胆汁分泌」などがあります Conten 続きを読む…
【ニンジン栽培】ゴボウと一緒に効率よく育つ
ニンジン栽培のコツは「土」と「種まき」 なぜなら土の状態によっては二股になるなどして、綺麗に育ちにくいからです 発芽に光を必要とするため、種まきにもコツが要ります さらにコンパニオンプランツも組み合わせると、よく育ちます Contents ニンジン栽培のコツ【コツ① 土】【コツ② 種まき】ニンジン栽培のコンパニオンプランツ【ゴボ 続きを読む…
【パプリカ栽培】マメ類と一緒に植えると良く育つ
パプリカ栽培では、「豆類」と一緒に育てると、よく育ちます なぜなら土を肥沃にする豆類が、ピーマン類に十分な養分を提供するからです さらには互いに害虫を寄せ付けない組み合わせでもあります 完熟した果実を収穫する、唐辛子とパプリカは多くの養分を必要とします 一方幼い果実を収穫するシシトウとピーマンは、あまり養分がなくても育ちます C 続きを読む…
【囲炉裏料理】あると便利な道具と様々な調理方法
囲炉裏料理は、基本的にキャンプなどでするバーベキューと同じ なぜなら囲炉裏は、室内での焚火だからです 例えば、炭火焼や灰の中での蒸し焼き あるいは「五徳」を使って炒め物、「自在鉤」を使って煮物 さらに便利な道具を使えば、様々な調理が可能です Contents 囲炉裏料理に便利な道具【自在鉤】【五徳】囲炉裏料理の種類【自在鉤】囲炉 続きを読む…
【スイスチャード】農家おすすめ美味しい料理
スイスチャードとは、地中海沿岸が原産のカラフルな色が特徴的な野菜 ホウレンソウの仲間で、シュウ酸が多いため茹でてアク抜きします 葉がしっかりしているので、煮込み料理や炒め物にも使えます [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています 福島県 白河市の「旬彩ファーム」さんから届いたスイスチャード 名前は知ってるけど初めて 続きを読む…