カテゴリー: 料理

ラッカセイといえば、ローストされたものが一般的 なぜなら生の落花生は日持ちしないため、生産地でしかスーパーなど 続きを読む…

油との相性が良いナスは、サッと素揚げすると綺麗な色を残せます あるいは酢をかけても変色を防ぐ効果があり、特に水 続きを読む…

オクラは粘り成分や食物繊維を含み、様々な健康効果がある緑黄色野菜 塩を振ってこすると表面の産毛が取れ、口当たり 続きを読む…

モロヘイヤを軽く加熱すると、えぐみが取れて粘りが出ます とはいえ火が通りやすいので、茹ですぎないことが調理のコ 続きを読む…

ほくほくした西洋カボチャは煮物向き その一方で水分の多い和カボチャはスープや炒め物に向き 特にバターナッツかぼ 続きを読む…

ニンニクは、食欲が落ちている時期などに良いと言われる健康野菜 疲労回復効果のあるアリシンという成分は、刻んだり 続きを読む…