【ジャガイモ栽培】植え付け時期から収穫まで

ジャガイモ栽培のコツは、ネギと交互に植えることです

なぜならネギとジャガイモは、互いに助け合える組み合わせだからです

例えばネギが土を消毒する役割を果たし、ジャガイモの連作障害や病害虫を防ぎます

また朽ちたジャガイモが肥料となって、ネギもよく育ちます

そのためネギとジャガイモを交互に育てると、お互いにとって良い土になっていきます

ジャガイモとネギの栽培プラン

ジャガイモを育てる場合には、専用の場所を用意します

なぜなら栽培期間が長いため、収穫後に植えられる野菜が限られるからです

そのため収穫後には、次の植え付け時期までネギを植えておきます

そしてジャガイモの植え付け時期になったら、ネギを別の場所へ植え替えします

こうすることでスペースを有効利用しながら、土壌改良もできます

ナス科の野菜には連作障害が多く、特にジャガイモは連作障害が出やすい野菜です

それが間にネギを植えることで、土がリセットされます

そのため専用スペースでの、ジャガイモ栽培を続けることが可能です

【ジャガイモとネギの栽培カレンダー】

• ジャガイモの植え付けに適した時期は「桜」の花が咲いた時
• 長ネギ苗の植え付けに適した時期は「菜の花」が満開になる頃
  
  

7～8月にジャガイモを掘り上げたら、そこへ南にあったネギを移植

9月上旬になったら、長ネギを植えていた場所にジャガイモを植えます

【ジャガイモとネギの栽培スペース】

栽培する場所は、幅100cmくらいが手入れしやすいサイズです

そのスペースを南北に分け、北半分にジャガイモ、南半分にネギを植えます

そうして交互に場所を交代しながら育てると連作障害が起きず上手く育てられます

【ジャガイモのコンパニオン】

土に未熟の有機物などがあると、ジャガイモは腐りやすくなります

ところがネギは、そんな未熟な有機物を分解してくれます

ネギには病害虫を防ぐ働きもあるので、ジャガイモの生育が良くなります



そして未熟なジャガイモや茎が朽ちた「アンモニア態窒素」は、ネギにとって最良の肥料です

雑草のギシギシもジャガイモのコンパニオンです

酸性土壌に生える草で、ジャガイモは酸性土壌でも育ちます

そのためギシギシが生えている場所を、ジャガイモ栽培の場所にするのも一案です

さらには、ジャガイモに付きやすい害虫が、近くのギシギシへと引き寄せられていきます

そのためジャガイモの害虫を減らせることもメリットです

虫が付いたギシギシを刈り取って処分すれば、簡単に駆除できます

【ジャガイモと相性が悪い植物】

ジャガイモは、アブラナ科とは相性が悪い植物

近くに植えないほうがよい組み合わせです

特にアブラナ科の「キャベツ」は、ジャガイモの近くに植えると結球しません

アブラナ科の植物には、次のものがあります

アブラナ、水菜、チンゲン菜、カブ、白菜、キャベツ、カラシナ、クレソン、大根、ワサビ、カリフラワー、ブロッコリ、小松菜、ラディッシュ、ルッコラ、ストック、イベリス、アリッサム

ジャガイモの栽培

ジャガイモ栽培のコツは「あまり肥料分を与えない」こと

原産地のアンデス山脈は、養分の少ない高地です

高温になると枯れますが、霜にも弱い野菜です

生育適温は15～20℃

雨が少なく冷涼な気候を好みます

【種イモの準備】

「桜」が咲いたら春ジャガを植え付けする時期です

そのため、その前に種芋を準備しておきます

種イモの準備は「植え付け５日前」くらいです

まずは天気の良い日が続く時期に、種イモを60～80gくらいの大きさに切ります

そして先端の芽が多い部分は切り落とし、使いません

Mサイズなら縦半分、Sサイズならそのまま

切り口を5日間くらい「天日干し」して乾燥させます

天日干しすれば、灰をまぶさなくてもOKです

とはいえ秋ジャガを種イモにする場合は、腐りやすいので切りません

1週間くらい「冷蔵庫の野菜室」に入れて休眠を破ってから植え付けします

【ジャガイモの植え付け】

ジャガイモを植え付ける場所は「イモの倍くらいの深さ」の穴を掘ります

幅１ｍの植え場所なら「30cm間隔」で3個くらいです

2列にするなら「50cm」ほど離して植えます

種イモは「切り口を上」にして並べるのがコツです

逆さまに植えると、下側から芽が出て茎が長くなり、イモが地表に露出しにくくなるからです

すると病気や霜による害を減らせ、イモが緑色に変色するのも防ぎやすくなります

【土寄せ】

ジャガイモの芽が出たら、芽が出るたびに少しずつ土を寄せてかけておきます

なぜなら「茎」が常に隠れるようにして、病気を防ぐためです

霜が降りそうなときは、芽を土で覆っても構いません

芽が5～6本出た場合は「3～4本」程度に間引くと大きなイモができます

特に「太い芽」を残すのがコツです

【草マルチ】

生えてきた周囲の雑草は、刈り取って、ジャガイモの株元に敷きます

とはいえ土寄せする時に草を埋めないよう、一度草を移動させてから土を寄せて草を敷き直します

そしてジャガイモの「花」が咲いたら、土寄せを止めます

花が咲き終わったら、また地表面に「より厚く」刈り取った草を敷きます

これはイモが地表に出て「日光に当てない」ようにするためです

日に当たると表面が緑色になって、食べられなくなります

【じゃがいもの収穫】

収穫は「晴天が数日続いた後」に掘り上げると、イモが腐りにくくなります

ジャガイモをすぐ食べる場合は「茎と葉」が黄色く枯れたら、収穫時期です

長期保存する場合は、茎と葉が「完全に」枯れてから収穫します

掘り上げたジャガイモは、すぐに「涼しい日陰」に置いて乾かします

7～8月にジャガイモを収穫したら、その日のうちにネギを植えます

長ネギの栽培

ネギを育てるコツは「肥沃」で「水はけ」の良い土に植えること

堆肥を施して栽培すると、土の生き物が活発化して土が良くなります

未熟な有機物があっても、ネギは上手に分解して利用できます

ネギの原産地は中国西部で、生育適温は「15～20℃」です

長ネギは根深ネギとも呼ばれ、主に関東地方で好まれます

株元に土寄せして育て、軟白した長い葉が特徴です

関西地方では緑の葉を利用する葉ネギが多く栽培されています

【ネギの植え付け】

芋を収穫した場所に、すぐ長ネギを移植します

苗の「太さを揃える」ことがコツです

太さが違うと、細いネギが消えてしまいます

長ネギは「西側」に倒して斜めに「5cm間隔」で2列に植えます

「緑と白の間」の部分にある呼吸穴をふさがないように土をかけます

全面に厚くマルチを敷いて保湿し、地温を下げると芽が出やすくなります

【長ネギの土寄せ】

長ネギは、植え付けして1週間後「起き上がってきたら」土寄せしはじめます

一気に土を深くかけると株元の空気口をふさいで弱ってしまいます

ですから生長につれて少しずつ「根の部分」に土をかけるのがコツです

【ネギの収穫】

「ネギ坊主」ができたら早めに切ります

そのままにしておくと、養分が実に取られてネギが太くなりません

長ネギの収穫適期は「11月以降」

寒さに当たったほうが甘みが出ます

ですが初霜に当たる前に収穫します

12月～翌1月、ジャガイモを植える予定の場所にネギを植えておきます

ジャガイモを植えるまでは、ネギを少しずつ収穫しながら育てます

【ネギの植え替え】

ジャガイモの植え付け時期になったら、ネギは場所を交代して植え直します

ネギは違う場所に植え替えるとリフレッシュします

自然栽培おすすめ本

自然菜園の作り方は、竹内孝功さんの本が分かりやすく、とても参考になります

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