![クウシンサイ 鉄分が豊富で体の熱を取る 空洞の茎が美味しい中国野菜](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/07/クウシンサイ-200x200.jpg)
【クウシンサイ】農家おすすめ美味しい食べ方
クウシンサイは「空心菜」と書く中国の野菜で、エンサイ、ヨウサイとも呼ばれます 特に空洞になった茎が美味しく、炒 続きを読む…
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クウシンサイは「空心菜」と書く中国の野菜で、エンサイ、ヨウサイとも呼ばれます 特に空洞になった茎が美味しく、炒 続きを読む…
ニンニクは、食欲が落ちている時期などに良いと言われる健康野菜 疲労回復効果のあるアリシンという成分は、刻んだり 続きを読む…
ケールはキャベツの原種に近いアブラナ科の野菜で、縮れた濃い緑色の葉が特徴です ところが紫色の葉のケールや、生で 続きを読む…
ニンジンには、オレンジ色だけではなく、黄色や紫色などもあります そのため料理の彩りにピッタリな野菜です そして 続きを読む…
油との相性が良いナスはサッと素揚げすると綺麗な色を残せます 酢をかけても変色を防ぐ効果があり、特に水ナスはサラ 続きを読む…
シシトウとピーマンは「幼い果実」を収穫したもの トウガラシとパプリカは「完熟した果実」を収穫したもの 辛くない 続きを読む…
キュウリには、体を冷やす効果があると言われています 例えば、ガラス職人が、暑い工房に入る前にキュウリの浅漬けを 続きを読む…
ズッキーニは、ウリ科の夏野菜で、緑色と黄色があります とはいえ同じウリ科でも、キュウリはウリ属、ズッキーニはカ 続きを読む…