小麦粉の種類~薄力粉・中力粉・強力粉の違い
パンやケーキを手作りする時には、小麦粉を使い分けします 含まれる「タンパク質」の量によって「粘り」が異なるから 続きを読む…
日常を充実させるクリエイティブな趣味
パンやケーキを手作りする時には、小麦粉を使い分けします 含まれる「タンパク質」の量によって「粘り」が異なるから 続きを読む…
手作りクッキーは初心者でも簡単なスイーツ 材料を発酵させる必要がないので時間もかかりません おやつとして手軽に 続きを読む…
生では美味しくない木の実や、小さすぎて食べにくい木の実 果実酒にすれば美味しくなります 例えば「ガマズミ」「ヤ 続きを読む…
冬が旬の大根は、おでんなどの煮物が美味しい根菜 大根おろし、サラダ、浅漬け、調理法を変えると飽きずに食べられま 続きを読む…
砂糖の原材料は「サトウキビ」「テンサイ」といった植物 植物は太陽による光合成によって、空気中の二酸化炭素と水か 続きを読む…
昔ながらの方法で作るアップルビネガーは、とてもシンプル 基本的には、リンゴから果汁を絞り、リンゴジュースを瓶に 続きを読む…
食べられる花をエディブルフラワーと呼び、使われるのは主に「花びら」の部分 料理の彩りとして添えたり、香りを楽し 続きを読む…
ひとり暮らしの日常を、少し優雅にしてくれるのが果物の定期便 調理せずに食べられるフルーツは、時間がない時などに 続きを読む…