【自家製】梅干し原材料は塩だけで美味しく♪
梅干しは、手順さえ間違えなければ誰にでも失敗なく作れます 手間はかかりますが、常温で何年でももつ保存食です 要 続きを読む…
カテゴリー: 食の手づくり
アイス早く凍らせる方法なら食感もなめらか♪
アイスを手作りすれば、炎天下コンビニまで行かなくても済みます たいていの家にある材料だけでよく、作る時間はたっ 続きを読む…
玉ねぎ栽培の後にズッキーニを植えるメリット
玉ねぎ栽培の跡地にズッキーニを植えると、互いに良い環境が作れます なぜならズッキーニが余分な養分を吸収するため 続きを読む…
どくだみの薬草としての効能を活かせる使い方
どくだみは、葉、花、茎、根、全草が薬草として使えます どくだみの葉や茎を乾燥させたものが漢方の「十薬」という生 続きを読む…
【養蜂】趣味で始める前に必要な手続きと道具
趣味で養蜂を始める人が増えているといいます あまり費用がかからず、簡単に始められ、手間もいらないというのが理由 続きを読む…
手作りこんにゃくの作り方～材料・道具とコツ
かつては「こんにゃく芋」と「わら灰」を使って家庭でコンニャクが作られていたそうです ですが現在は、こんにゃく芋 続きを読む…
コリアンダー種と葉で異なる香りを活かす方法
コリアンダーは香りも味も強く、濃い味付けのエスニック料理に向いています 欧米ではコリアンダーの「葉」や「茎」だ 続きを読む…
【菜花】農家おすすめの美味しい食べ方レシピ
春を感じさせる菜花は、アブラナ科アブラナ属の花の総称 野菜として売られている菜の花は、様々な菜花のひとつです 続きを読む…