ブロッコリは茎の部分も美味しいので、塩ゆでして炒め物や煮物に
特に茎の部分が柔らかい「茎ブロッコリ」は、そのままで美味しい
そして普通のブロッコリも茎の皮をむくと食べられます
2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」
![](http://image.moshimo.com/af-img/1203/000000030042.jpg)
![](http://kimirin.wp-x.jp/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、色々アレンジしています
ブロッコリーの保存法
まずは硬めに茹でてザルに上げ、そのまま冷まします
なぜなら水に浸けると味が落ちますし、水っぽくなって日持ちしません
そして作り置きしておけば、付け合わせやサラダにすぐ使えて便利
【ブロッコリー塩茹で】
茎の部分はスープや味噌汁に、先端は固めに茹でて
![ブロッコリの塩茹で 一曜菜園](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2020/03/a872ffd3de098ff945beb71aae607d3d-300x205.jpg)
福島県の「もりとう農園」さんから届いたカリフラワとブロッコリ
![カリフラワとブロッコリ もりとう農園](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2019/12/c7020161a9ed653f83b3736214ff75b0-300x187.jpg)
神奈川県の「NO-RA ~農楽~」さんが教えてくれた食べ方
茎がおいしい!やわらかい!
「茎ブロッコリー」は、茎がメイン
大人の方には茎の水分や甘味、なによりも食感を楽しんで食べていただきたい野菜なのです♪
小さいお子様には手でつかんで食べてもらいたい、そんなお野菜です♪
さっと湯がいて、マヨネーズで食べるのもオススメ♪
オリーブオイルと相性抜群なので、グリルで焼いて塩こしょうで味付けだけでも十分楽しめます♪
パスタも合います。
葉も茎も柔らかいので丸ごと食べられます♪
【ブロッコリーのマリネ】
千葉県の「ベジLIFE!!」さんから届いたブロッコリで
![ブロッコリのマリネ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/02/20240224_ブロッコリのオイルマリネ-300x300.jpg)
- ブロッコリ(300g:1個くらい)
- オリーブオイル(大さじ2)
- 塩(小さじ1/2)
- こしょう(小さじ1/4)
まずブロッコリは食べやすい大きさに切って塩茹でし、ザルに上げます
そしてオイル、塩、こしょうを混ぜて和えます
そうすると冷蔵庫で2~3日くらい保存できます
ブロッコリーの炒め物
千葉県の「ベジLIFE!!」さんから届いたブロッコリとカリフローレで
![ブロッコリとカリフローレのツナ炒め](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/05/20240519_ブロッコリとカリフローレのツナ炒め-300x283.jpg)
まずマヨネーズをフライパンに入れて中火で熱して
次にツナ缶、茹でたブロッコリとカリフローレをサッと炒めました
ブロッコリーのアボカド和え
![ブロッコリのアボカド和え](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/02/20240224_ブロッコリのアボカド和え-296x300.jpg)
まずアボカドをつぶしてレモン汁をかけておきます
そして作り置きしておいたブロッコリのマリネを和えました
サラダのトッピング
千葉県の「ベジLIFE!!」さんから届いたブロッコリで
![ブロッコリのサラダ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/02/20240225_ブロッコリサラダ-300x281.jpg)
まずフレンチドレッシングに刻んだオリーブを混ぜておきます
次にサニーレタスをドレッシングで和え
ニンジンのマリネとブロッコリのマリネをプラス
ブロッコリーのパスタ
乗せるだけで彩りが良くなるブロッコリ
サラダパスタ、スープパスタ、ペペロンチーノ、カルボナーラ
何にでも合います
【カルボナーラ】
千葉県の「ベジLIFE!!」さんから届いたブロッコリで
![ブロッコリのカルボナーラ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/02/20240227_ブロッコリのカルボナーラ-300x264.jpg)
まず固めに茹でたパスタにバター、ベーコン、牛乳を加え
煮立ったら卵を入れ、最後にブロッコリをプラス
粉チーズ多めで
埼玉県の「しゅん農園」から届いたブロフローレで
![プロフローレのカルボナーラ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/12/20231218_プロフローレのカルボナーラ-300x255.jpg)
ブロフローレは茎が長く伸びるタイプで、日本発の野菜だそうです
【サラダパスタ】
パスタのトッピングに、ニンジン、玉ねぎドレッシング、ツナ缶もプラス
![ブロッコリのパスタ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2022/01/e05303a232e73d6f9b41bd6907ed39ae-300x273.jpg)
人参とカリフラワーをプラス
![ブロッコリーのせパスタ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/06/4694784d30f5a579204a5e0cad67f271-300x270.jpg)
【スープパスタ】
三重県の「一曜菜園」さんから届いたブロッコリで
茎の部分と玉ねぎを刻んでコンソメスープで煮、固めに茹でたパスタを加えて加熱
![ブロッコリのスープパスタ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/06/dac82133187cb6a728be24068c469361-300x268.jpg)
2色の人参とブロッコリをスープで煮たソース
![ブロッコリのパスタ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/06/8aeae32b9852fd996122cd139ff62943-300x236.jpg)
ブロッコリー粒マスタード和え
神奈川県の「NO-RA ~農楽~」さんから届いた茎ブロッコリで
まず塩茹でしてから粒マスタードで和えました
![ブロッコリー粒マスタード和え](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/06/0003c025368957d1976fe6ec0b8e7528-300x219.jpg)
当ブログ記事を整理してアマゾンKindleで電子書籍と紙の本で出版しています
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ブロッコリーを届けてくれた生産者さん
「食べチョク」では生産者さんに直接オーダーすることもできます
例えば自宅から近い生産者さんなら送料も安くなって、お得です
【福島県】
>もりとう農園(福島県 須賀川市)2019/11/30
![野菜セット](http://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2019/12/41e75201f9c4b0f09ba4c69dcf8d45fd-300x169.jpg)
- カリフラワー
- 曲がりねぎ
- ブロッコリ
- キャベツ
- サラダセット
- 二十日大根
- 葉つき大根
【千葉県】
>ベジLIFE!!(千葉県 我孫子市)2024/05/17
![ベジLIFE ‼ 野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/05/20240517_野菜セット-300x225.jpg)
- スナップエンドウ
- ズッキーニ
- カリフローレ
- ブロッコリ
- キャベツ
- 小松菜
- 玉ねぎ
02/23
![](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/02/20240223_野菜セット.jpg)
- ブロッコリ
- さつまいも
- 長ネギ
- サニーレタス
- じゃがいも
- かぶ
- ニンジン
2021/01/23
![](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/06/db9221df46b8dfeaa11e5bb54c9db1cc-300x169.jpg)
- ネギ
- 紅大根
- ニンジン
- ブロッコリ
- プチベール
- 小松菜
2020/04/04
![野菜セット ベジLIFE!!](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/06/45e4a6e84b5fd612b31147cc51cbee2c-300x168.jpg)
-
- レタス
- ネギ
- ほうれんそう
- 菜花
- 小松菜
- ブロッコリー
- 人参
>柴海農園 (千葉県 印西市)2020/10/30
![柴海農園 野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/06/2d86293ebf89418df897f75d03b05e5e-300x169.jpg)
- 葉付き人参
- ほうれん草
- さつまいも(紅はるか)
- ラディッシュ
- 里芋(土垂)
- 茎ブロッコリ
- レタス(パリグリーン)
【埼玉県】
>しゅん農園(埼玉県 入間郡)2023/12/15
![](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/12/20231215_野菜セット-300x225.jpg)
- サラダからし菜
- サニーレタス
- 紫小松菜
- カリフローレ
- カステルフランコ
- プロフローレ
- かぶ
- ルッコラ
【神奈川県】
>NO-RA ~農楽~(神奈川県 愛甲郡愛川町)2022/01/15
![](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2022/01/848da65b241204a79d03dab66397bfa7-300x169.jpg)
- ミニキャベツ
- 金美人参
- 新しょうが
- さつまいも
- カボチャ
- ネギ
- 茎ブロッコリ
2020/12/16
![農楽 野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/06/3df8b8a79775b956442a7efb3fbaf899-300x169.jpg)
- 小松菜
- 茎ブロッコリ
- 紅くるり
- 新生姜
- 人参
- こかぶ
- カリフラワー
【三重県】
>一曜菜園(三重県 伊勢市)2020/03/07
![野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2020/03/41e75201f9c4b0f09ba4c69dcf8d45fd-300x169.jpg)
- ベビーリーフ
- ほうれん草
- ブロッコリ
- 新玉ねぎ
- キャベツ
- かぶ
- サニーレタス
- 里芋
【兵庫県】
>淡路島ほっこりファーム(兵庫県 淡路市)2022/02/26
![20220227_野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2022/02/f3fcc5fe4454a7d479fda25cecee2a03-300x168.jpg)
- 葉付き新玉ねぎ
- キャベツ
- ブロッコリ
- ほうれん草
- かぶら
- 紅菜苔
- わさび菜
例えば一人暮らしなら、野菜の宅配便は隔週Sサイズが丁度いい分量と頻度です
![色んな野菜を 少しずつ 一人暮らしに嬉しい 野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2020/10/色んな野菜を-少しずつ-一人暮らしに嬉しい-野菜セット-600x400.jpg)
一人暮らしだと「Sプラン」の「隔週」がちょうどいい分量と頻度です。なにより有難いのは、少しずつ色んな野菜が届くこと。一人暮らしだと、同じ野菜が大量にあっても食べきれないからです。
まずは、お試しセットがオススメです
![](http://image.moshimo.com/af-img/1203/000000027767.jpg)
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