ブロッコリーは茎の部分も美味しいので、塩ゆでして炒め物や煮物に
特に茎の部分が柔らかい「茎ブロッコリ」は、そのままで美味しい
普通のブロッコリも茎の皮をむくと食べられます
硬めに茹でてザルに上げ、そのまま冷まします
水に浸けると味が落ちますし、水っぽくなって日持ちしません
2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」
生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、色々アレンジしています
生産者さんが教えてくれた食べ方
シンプルに塩茹でして、そのままマヨネーズを付けるのが最も美味しい
作り置きしておけば付け合わせやサラダにすぐ使えます
【ブロッコリ塩茹で】
神奈川県の「NO-RA ~農楽~」さんが教えてくれた食べ方
茎がおいしい!やわらかい!
「茎ブロッコリー」は、茎がメイン
大人の方には茎の水分や甘味、なによりも食感を楽しんで食べていただきたい野菜なのです♪
小さいお子様には手でつかんで食べてもらいたい、そんなお野菜です♪
さっと湯がいて、マヨネーズで食べるのもオススメ♪
オリーブオイルと相性抜群なので、グリルで焼いて塩こしょうで味付けだけでも十分楽しめます♪
パスタも合います。
葉も茎も柔らかいので丸ごと食べられます♪
茎の部分はスープや味噌汁に、先端は固めに茹でて
福島県の「もりとう農園」さんから届いたカリフラワとブロッコリ
【ブロッコリのグラタン】
茨城県の「まるやまーむ」さんが教えてくれた食べ方
茎も美味しいブロッコリー!!!
湯がいて常備菜やグラタンなどもおすすめです。
ブロッコリいつもの食べ方
塩茹でしてサラダやパスタに加えることがほとんど
マリネにしておくと保存性が高まります
【ブロッコリのマリネ】
千葉県の「ベジLIFE!!」さんから届いたブロッコリで
- ブロッコリ(300g:1個くらい)
- オリーブオイル(大さじ2)
- 塩(小さじ1/2)
- こしょう(小さじ1/4)
ブロッコリは食べやすい大きさに切って塩茹でし、ザルに上げる
オイル、塩、こしょうを混ぜて和える
冷蔵庫で2~3日くらい保存できます
【ブロッコリのアボカド和え】
ブロッコリのマリネに、つぶしたアボカドを和えるだけ
【サラダのトッピング】
千葉県の「ベジLIFE!!」さんから届いたブロッコリで
一緒に届いたサニーレタスに、刻んだオリーブを加えたフレンチドレッシングをかけて
ニンジンのマリネとブロッコリのマリネをプラス
【カルボナーラ】
千葉県の「ベジLIFE!!」さんから届いたブロッコリで
固めに茹でたパスタにバター、ベーコン、牛乳を加え、煮立ったら卵を入れ、最後にブロッコリをプラス
粉チーズをかけて食べました
埼玉県の「しゅん農園」から届いたブロフローレで
ブロフローレは茎が長く伸びるタイプで、日本発の野菜だそうです
【パスタのトッピング】
パスタのトッピングに、ニンジン、玉ねぎドレッシング、ツナ缶もプラス
人参とカリフラワーをプラス
【スープパスタ】
三重県の「一曜菜園」さんから届いたブロッコリで
茎の部分と玉ねぎを刻んでコンソメスープで煮、固めに茹でたパスタを加えて加熱
2色の人参とブロッコリをスープで煮たソース
【粒マスタード和え】
神奈川県の「NO-RA ~農楽~」さんから届いた茎ブロッコリで
塩茹でしてから粒マスタード和えました
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ブロッコリーを届けてくれた生産者さん
「食べチョク」では生産者さんに直接オーダーすることもできます
自宅から近い生産者さんなら送料も安くなって、お得です
>もりとう農園(福島県 須賀川市)2019/11/30
- カリフラワー
- 曲がりねぎ
- ブロッコリー
- キャベツ
- サラダセット
- 二十日大根
- 葉つき大根
>まるやまーむ(茨城県 常総市)2020/11/28
- ブロッコリー
- トピナンブール(フランス赤菊芋)
- ヤーコン
- カラフルにんじん
- 京菜
- サラダ菜ミックス
- 里芋
>ベジLIFE!!(千葉県 我孫子市)2024/02/23
- ブロッコリ
- さつまいも
- 長ネギ
- サニーレタス
- じゃがいも
- かぶ
- ニンジン
2021/01/23
- ネギ
- 紅大根
- ニンジン
- ブロッコリー
- プチベール
- 小松菜
2020/04/04
-
- レタス
- ネギ
- ほうれんそう
- 菜花
- 小松菜
- ブロッコリー
- 人参
>柴海農園 (千葉県 印西市)2020/10/30
- 葉付き人参
- ほうれん草
- さつまいも(紅はるか)
- ラディッシュ
- 里芋(土垂)
- 茎ブロッコリー
- レタス(パリグリーン)
>しゅん農園(埼玉県 入間郡)2023/12/15
- サラダからし菜
- サニーレタス
- 紫小松菜
- カリフローレ
- カステルフランコ
- プロフローレ
- かぶ
- ルッコラ
>NO-RA ~農楽~(神奈川県 愛甲郡愛川町)2022/01/15
- ミニキャベツ
- 金美人参
- 新しょうが
- さつまいも
- カボチャ
- ネギ
- 茎ブロッコリ
2020/12/16
- 小松菜
- 茎ブロッコリ
- 紅くるり
- 新生姜
- 人参
- こかぶ
- カリフラワー
>淡路島ほっこりファーム(兵庫県 淡路市)2022/02/26
- 葉付き新玉ねぎ
- キャベツ
- ブロッコリー
- ほうれん草
- かぶら
- 紅菜苔
- わさび菜
>一曜菜園(三重県 伊勢市)2020/03/07
- ベビーリーフ
- ほうれん草
- ブロッコリー
- 新玉ねぎ
- キャベツ
- かぶ
- サニーレタス
- 里芋
野菜の定期宅配は、一人暮らしなら隔週Sサイズが丁度いい分量と頻度です
一人暮らしだと「Sプラン」の「隔週」がちょうどいい分量と頻度です。なにより有難いのは、少しずつ色んな野菜が届くこと。一人暮らしだと、同じ野菜が大量にあっても食べきれないからです。
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