【カブの料理】漬物・保存食・おかず簡単レシピ
柔らかくてクセのないカブは、煮物でも漬物でも美味しい根菜 特に葉のほうが栄養価は高いといわれ、寒い季節になるほど甘みが増します ちなみに春の七草「スズナ」とは、カブのことです [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています かぶ根と葉の料理 白い根と、緑の葉は、一緒に使うと彩りが良くなります 【かぶとツナマヨ】 茨城県 続きを読む…
投稿者: kimie
本や独学で学んだこと、教室に通って勉強したこと、仕事で経験したことなどから記事を書いています。
自分用の備忘録でもありますが、誰かの役に立つ部分もあると嬉しいです。
【教室に通って習ったこと】
ピアノ、フランス語会話、英会話、洋裁、水泳
【通信講座で勉強したこと】
インテリアコーディネート、フランス語翻訳、英文ライティング
【ボランティアで経験したこと】
英語通訳、ガーデニング
【仕事として経験したこと】
英会話教材の販売、ショップ店員、広告制作、CADオペレーター、飲食店経営、経理事務
【アルバイトで経験したこと】
病院調理、ウェートレス、家事代行、マンション清掃、ペンキ塗り、壁紙貼り、ガーデニング、英語翻訳
【にんじんレシピ】食べやすく保存すると便利
にんじんは、できるだけ早く調理しておきたい野菜 なぜなら、そのまま保存すると、あまり日持ちしないからです 常温でも、冷蔵庫の野菜室でも、意外と早くしなびてきます そのため、すぐ使える状態にしておくと、日々の調理が楽です [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています にんじん保存食と常備菜のレシピ まとめて皮をむいて切 続きを読む…
【春菊の料理】おすすめ美味しい食べ方レシピ
春菊の料理といえば鍋物が定番ですが、炒め物や揚げ物にも向いています 柔らかい葉は、サラダやナムルにしても美味しい 固い茎の部分は、豚肉などと炒めると食べやすくなります 花を食べる食用菊に対して、葉も食べられるよう、品種改良したのが春菊 旬の10月から3月が過ぎると、春菊にも綺麗な花が咲きます [AD] この記事では食べチョクさん 続きを読む…
【カリフラワーのレシピ】簡単おいしい食べ方
カリフラワーは、茹でるだけで簡単に美味しく食べられる野菜 茹でる時に「酢」を入れると、真っ白く仕上がります 炒め物、シチュー、グラタン、ピクルスのほか、ポタージュやシチューもいいですね [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています カリフラワーの保存食 カリフラワーを茹でて小分けにしておくと、サラダやスープに少しずつ 続きを読む…
【カラシナ料理】ピリ辛マスタード・わさび味の葉
カラシナには多くの種類があり、辛さも風味も触感も様々 葉が細く、葉脈が目立たない「マスタードリーフ」は、生食向き 葉が広く、葉脈が目立つ「マスタードグリーン」は、加熱調理向き しっかりした葉で色が濃い「わさび菜」も加熱調理に適しています [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています マスタードリーフの食べ方 繊細な葉 続きを読む…
CanvaとGoogleドキュメントでのKindle本作成法
これまでに、Amazon Kindleで、20冊ほどの、電子書籍とペーパーバックを出版してきました その経験をもとにした、本の作り方と出版方法を御紹介します 使っているのは、CanvaとGoogleドキュメントです 本文は、当ブログの記事を、Googleドキュメントに集めて整理し、加筆修正しています 表紙の作成に使っているのは、 続きを読む…
【ラディッシュ】農家おすすめ美味しい食べ方
ラディッシュは、大根と同じ調理法が可能です 例えば火を通しても美味しいと教えてくれたのが、生産者さんでした ベトナムなど東南アジアでは、煮たり茹でたり漬物にするそうです [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています ラディッシュの保存法 たくさんある時は甘酢漬けが定番 とはいえ酢漬けすると真っ赤に染まるので、サラダ用 続きを読む…
【ピーマンレシピ】農家おすすめの美味しい料理法
シシトウとピーマンは「幼い果実」を収穫したもの トウガラシとパプリカは「完熟した果実」を収穫したもの 辛くないのが、小さい順にシシトウ、ピーマン、パプリカで、辛いのがトウガラシです [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています ピーマンの保存食と常備菜 夏野菜は、冷蔵庫に入れる必要がありません むしろ冷えすぎないほう 続きを読む…