【えごまの使い方】エゴマの葉・種子・油の料理法
エゴマは、葉を大葉のように、種子はゴマのように使える野菜 大葉とよく似ていますが、よく見ると形や大きさが違います 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています エゴマと大葉の違い 埼玉県の「しゅん農園」さんから、エゴマと大葉が届きました エゴマのほうが大きく丸 続きを読む…
投稿者: kimie
本や独学で学んだこと、教室に通って勉強したこと、仕事で経験したことなどから記事を書いています。
自分用の備忘録でもありますが、誰かの役に立つ部分もあると嬉しいです。
【教室に通って習ったこと】
ピアノ、フランス語会話、英会話、洋裁、水泳
【通信講座で勉強したこと】
インテリアコーディネート、フランス語翻訳、英文ライティング
【ボランティアで経験したこと】
英語通訳、ガーデニング
【仕事として経験したこと】
英会話教材の販売、ショップ店員、広告制作、CADオペレーター、飲食店経営、経理事務
【アルバイトで経験したこと】
病院調理、ウェートレス、家事代行、マンション清掃、ペンキ塗り、壁紙貼り、ガーデニング、英語翻訳
【モロヘイヤの料理】農家おすすめ美味しい食べ方
モロヘイヤを軽く加熱すると、えぐみが取れて粘りが出ます とはいえ火が通りやすいので、茹ですぎないことが調理のコツです そして栽培した場合、種子が有毒なことには注意が必要です 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています モロヘイヤの保存と常備菜 【塩茹で保存】 続きを読む…
【オクラの料理】おすすめ美味しいレシピと食べ方
オクラは、塩を振ってこすると表面の産毛が取れ、口当たりがよくなります 生でも食べられるので、刻んで納豆に加えるのも◎ マヨネーズ焼きにすると美味しいです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています 塩ゆでオクラの常備菜 サッと塩茹でしたら色鮮やかになります 続きを読む…
【ナスのレシピ】美味しい料理と常備菜の作り置き
ナスは油との相性が良く、サッと素揚げすると、皮の綺麗な色を残せます そしてサラダにピッタリな水なすは、酢をかけると実の変色を防ぐ効果があります 皮が硬い品種は漬物に不向きですが、グラタンや詰め物にすると美味しくなります 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしてい 続きを読む…
【ツルムラサキの料理】レシピと美味しい作り置き
ツルムラサキは東南アジア原産の野菜で、葉の付け根に紫色の実をつけます 英語で「Indian Spinach」と呼ばれ、ほうれん草の様な緑黄色野菜です ７月～10月ころが旬で、茎、葉、花軸が食べられます 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 つるむらさきは食べチョクで始めて知った野菜でした 生産者さんが教えてく 続きを読む…
【落花生】塩ゆでが美味しい殻付き生のピーナツ♪
ラッカセイは、茹でてから殻をむくと１か月ほどは保存できるそうです これは生産者さんが教えてくれた保存方法 採れたてを塩ゆでしたラッカセイは、枝豆とはまた違った味わいです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 収穫して、すぐに届けてくれるので、生落花生も食べる機会があります [AD] この記事では食べチョクさん 続きを読む…
【ピーマンレシピ】農家おすすめの美味しい料理法
シシトウとピーマンは「幼い果実」を収穫したもの トウガラシとパプリカは「完熟した果実」を収穫したもの 辛くないのが、小さい順にシシトウ、ピーマン、パプリカで、辛いのがトウガラシです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています ピーマンの保存食と常備菜 夏野菜 続きを読む…
【キュウリ】レシピと美味しい料理おすすめ保存食
キュウリの酢の物や漬物は、暑さで食欲がない時期でも食べられます 冷やし麺、サラダ、サンドイッチ、和え物など、加熱しない食べ方が夏にはありがたい 水分が多いので、ミネストローネのようなスープにもピッタリです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています キュウリ 続きを読む…