有機肥料と化学肥料の成分と使い方の違いとは

有機肥料とは、原料に「生物由来の有機物」を使った肥料のこと

化学肥料は、原料に「鉱物などの無機物」を使い、化学的に製造した肥料です

それぞれメリットとデメリットがあります

そして使い方を間違えると逆効果になりかねないのが肥料です

特に肥料の与えすぎは、植物を枯らすこともあります

必ずしも有機だから安全というわけではないので注意が必要です

有機肥料と化学肥料の違い

まず有機肥料と化学肥料の大きな違いは「土壌改良効果」と「安定性」です

• 有機肥料は微生物のエサとなり「土壌を改良する」効果がある
• 化学肥料は成分が明確で「安定」している
  
  

どちらにも「即効性」と「緩効性」があります

即効性のあるのが「液体肥料」で、水やりの時に加えるだけなので使い方も簡単

例えば植物が疲弊している「開花期」「咲き終わった頃」「果実を収穫した後」などに使います

とはいえ即効性のある肥料は1週間くらいで効果は薄れ、30日くらいで効果はなくなります

緩効性の肥料は「固形」や「粒状」で、土の上に置いたり埋めておきます

水やりの時に成分が溶け出して、「1週間後」くらいから効果が表れます

徐々に効果は薄れますが「少しずつ長く」効果が続きます

【有機肥料のメリットとデメリット】

有機肥料が少ないと、植物が病気にかかりやすくなります

なぜなら土の状態が悪くなって根が弱るためです

例えば有機物は、地中の微生物を呼び寄せ、植物と共生し、病原菌を抑制します

そして土を柔らかく肥沃にするのが、地中の微生物やミミズなどの土壌生物たちです

そのため有機肥料は土壌生物たちの養分ともなっています

＜有機肥料のメリット＞

• 肥料効果が長く続く
• 土中の微生物が増え土質が良くなる
• 連作障害や病害虫が出にくい
• 微量成分も補える
  
  

＜有機肥料のデメリット＞

• 土の中で分解・発酵が進むため、すぐに植え付けができない
• 肥料成分が安定せずバランス調整が難しい
• 大量生産できないため価格が高め
  
  

病気を抑制したり、土壌改良の効果があるので、植え付け前の土作りに役立ちます

ただし使う材料によって成分にバラツキがあり、バランス調整の必要もあります

微生物を増やして土質を改良する効果が高いですが、肥料効果は不安定です

そして生物由来の有機物には「動物性」と「植物性」があります

• 動物性の有機肥料：魚粉、鶏糞、牛糞、骨粉、有機石灰
• 植物性の有機肥料：油かす、米ぬか、草木灰
  
  

植物性より「動物性」の有機物のほうが多くの養分を含んでいます

とはいえ化成肥料と比べると養分は少なく、効果が表れるまでには時間がかかります

【化学肥料のメリットとデメリット】

化学肥料は「鉱物」や「窒素ガス」などを原料にして、化学的に合成した肥料です

そのため成分にムラがなく、バランスが取れています

さらに必要量なども明確なので、扱いが簡単です

＜化学肥料のメリット＞

• 臭いなどなくて扱いが簡単
• 成分が明確なので目的に応じて使いやすい
• 微生物の影響がなく、植物に吸収されやすい
• 大量生産できるため安価
• 品質が安定している
  
  

＜化学肥料のデメリット＞

• 土壌改良の働きはない
• 使いすぎると植物に悪影響を及ぼす
  
  

扱いやすくて価格が安いのが化学肥料の魅力です

けれど土壌改良の効果はなく、使い続けると地力が弱くなってしまいます

そのため鉢植えに使うには便利ですが、庭植えには使いすぎないほうが良い肥料です

有機肥料の種類と成分の違い

有機肥料は、種類によって含まれる成分にも違いがあります

例えば植物の状態に応じて「窒素」「リン酸」「カリウム」の量で選ぶと効果的です

●有機肥料の種類と成分比率

有機肥料の種類	窒素（N）	リン酸（P）	カリウム（K）
魚粉	7.0～8.0	5.0～6.0	1.0
油粕	5.0～7.0	1.0～2.0	1.0～2.0
ぼかし肥料	5.0	4.0	1.0
骨粉	4.0	17.0～20.0	0
発酵鶏糞	3.0～4.0	5.0～6.0	2.0～3.0
米ぬか	2.0～2.6	4.0～6.0	1.0～1.2
有機石灰	0.2	0.1	0
草木灰	０	3.0～4.0	7.0～8.0

【魚粉】

魚粉は、イワシなどの魚を煮てから圧搾し、水分と油を抜いて乾燥させたものです

「窒素」と「リン酸」が多く、少量のカリウムも含んでいます

「窒素（７～８）：リン酸（５～６）：カリウム（１）」

窒素がタンパク質の形で含まれるため、土の中で早く分解されます

そのため「元肥」として使うほか「栽培期間が長い野菜」の追肥としても使えます

例えば元肥として使う場合には、植え付けする「2週間くらい前」に土に混ぜ込んでおきます

有機肥料の中では「窒素の即効性が高い」ため、追肥としても使えます

追肥として使う場合には「根が伸びる方向の先端」に穴を掘って埋め、土を戻しておきます

さらにリン酸が豊富に含まれる「骨粉」も一緒に使うと、過剰になりがちな窒素分を抑えられます

微量成分も多いため「果菜類」や「葉物野菜」を美味しくします

そして、ほとんど含まれない「カリウム」は「草木灰」などで補います

ところが地表に蒔くと鳥や動物に食べられてしまうので、必ず土に埋めます

【油粕】

油粕は、ナタネや大豆の油を搾った後のカスです

「窒素」が多く、ぼかし肥料の材料にも使われます

そして少ない「リン酸」と「カリウム」は「骨粉」や「草木灰」を一緒に使うことで補えます

「窒素（5～7）：リン酸（1～2）：カリウム（1～2）」

土の中にいる微生物に分解され、ゆっくり効果が表れるため「元肥」に最適です

そのため「液肥」にしたり、「ぼかし肥料の材料」としても使えます

さらに土壌生物を増やし、土を団粒構造にする働きもします

分解中に有機酸やガスが出るので植え付け「2～3週間前」に土に混ぜておきます

ところが地表に蒔くとコバエなどが発生するので、必ず「土の中」に埋めて使います

【ぼかし肥】

ぼかし肥料は、米ぬか、油かす、魚粉など数種類を混ぜて発酵させたものです

有機物を数種類ブレンドして発酵させた肥料なので、成分比率を調整できます

そしてミネラルが豊富で微量成分も含むため、あらゆる植物に使えます

「窒素（5）：リン酸（4）：カリウム（1）」

三大成分のバランスが良く、材料の比率を変えて自分で作ることもできます

「即効性」も「持続性」もあり、「元肥」にも「追肥」にも使えます

例えば元肥として使う場合には「地表から10cmくらい」の場所に「堆肥」と一緒に入れます

あるいは追肥として使う場合には「植物の周囲」に薄く広く撒きます

一度にたくさん与えるのではなく、少しずつ何度かに分けて与えると効果的です

【骨粉】

骨粉（こっぷん）は、豚やニワトリの骨に高温の蒸気と圧力をかけてから乾燥させ、粉砕したものです

「リン酸」の量が多く、ゆっくり効果が表れます

リン酸は、植物の根や微生物が分泌する有機酸に溶けて、根から吸収されます

「窒素（4）：リン酸（17～20）：カリウム（0）」

非常にゆっくりと効果が表れ、長く持続するため「元肥」に最適です

例えば元肥として使う場合には、植え付けする「1カ月前」に土に混ぜ込んでおきます

さらに「堆肥」と混ぜて土に入れると、微生物が増え、肥料効果を早めることができます

他の有機物と混ぜて発酵させ、ぼかし肥料にすると吸収しやすくなります

【鶏糞】

発酵鶏糞は、三大成分を含み、「即効性」があるので「追肥」に使える肥料です

窒素・リン酸・カリウムのバランスが良く、マグネシウム・カルシウムも含みます

リン酸を多く含むので「果菜類」の実つきを良くします

「窒素（3～4）：リン酸（5～6）：カリウム（2～3）」

低価格で扱いやすく、「発酵鶏糞」「乾燥した鶏糞ペレット」「炭化鶏糞」などがあります

例えば発酵させていない鶏糞の場合は、植え付けの「1カ月以上前」に土に入れておきます

そうしないと土の中で発酵し、熱やガスを発生するため、植物を痛めてしまいます

元肥として使うことが多く、植え付けの「1週間くらい前」に土に混ぜ込んでおきます

発酵が不十分だとアンモニア臭がしますが、完全に発酵していれば追肥にも使えます

そして追肥として使う場合には「根が伸びる方向の先端」に穴を掘って埋め、土を戻します

とはいえ即効性があるため使いすぎないよう注意が必要です

【米ぬか】

米ぬかは玄米を精米する時に出る粉で、生の米ぬかは、お米屋さんや精米所で入手できます

「リン酸」が多く、窒素とカリウムも含んでいます

「窒素（2～2.6）：リン酸（4～6）：カリウム（1～1.2）」

脂肪分が多いため分解に時間がかかり、土の中で塊になって害虫や雑菌の原因となりがちです

そのため肥料には適しませんが、ぼかし肥料や堆肥を作る時の「発酵促進剤」として使われます

すると微生物が増えて発酵が早まり、悪臭も減らせます

肥料として市販されているのは、脂分を絞った「脱脂米ぬか」です

糖分、タンパク質も多く、ビタミンやミネラルも含み、微生物の活動を活発化させる効果があります

元肥として使う場合には、植え付けする「2週間くらい前」に土に混ぜておきます

水田を除草するために水面に蒔くこともあります

保存中に虫が湧くこともありますが、効果は変わりません

【有機石灰】

有機石灰は、牡蠣などの「貝殻」を焼いて粉砕したもので、ほとんど肥料成分を含みません

「窒素（0.2）：リン酸（0.1）：カリウム（0）」

「カルシウム」など微量成分の補給、酸性土壌の「pH調整」に使います

＞【土作り】ペーハー酸性 or アルカリ性の調整

植え付けする「2～3週間前」に「堆肥」や「有機肥料」と一緒に土に混ぜておきます

【草木灰】

草木灰は草や木を燃やした後の「灰」で、燃やす植物によって成分に違いが出ます

「カリウム」が多く、リン酸と石灰も含む肥料です

「窒素（0）：リン酸（3～4）：カリウム（7～8）」

「有機石灰」と一緒に使えば過剰になりがちなカリウムを抑えられます

主に元肥として使いますが、即効性があるため追肥にも使えます

元肥として使う場合には「油かす」や「魚粉」も加えると窒素不足を補えます

石灰を含むため、酸性土壌のpH調整にも使えます

微量成分も含み「果菜類」を美味しくします

果菜類の花が咲く前に「追肥」として与えるのが効果的です

草木灰は軽いため、風で飛ばされないよう土に混ぜておきます

有機肥料でも化成肥料でも、施肥は案外と難しいと感じています

頻度や分量を間違えると、全く効果がなかったり、逆効果になるからです

肥料の与えすぎが原因と思われる病害虫や、枯らしてしまったこともあります

きちんと管理し続けられないのであれば、自然に委ねるほうが良いのではないかと思うようになりました

それは「自然農法」「自然栽培」という方法を知ってからのことです

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