ウェルカムドリンクを用意してホームパーティ

ウェルカムドリンクとは、パーティの最初に出す飲み物

来客を歓迎するための一杯です


喉の渇きを潤したり、体を温めたり、アルコールで気分を高めたり

お客様がリラックスでき、パーティを楽しむために用意するドリンクです

そしてホームパーティなら、来客が自分で選んで注げるほうが気兼ねなく飲めます


ウェルカムドリンク用カクテルコーナー

ドリンクジャー

炭酸や水で割るだけのカクテルベースは、ウェルカムドリンクに最適です

なぜならアルコールを飲みたい人も、ソフトドリンクを飲みたい人もいるからです

そしてカクテルベースなら、それぞれ好きなものを混ぜて作ることができます

材料だけワゴンや棚などに置くだけなので、主催者も楽です

例えば、以下のようなものを用意しておきます

  • カクテルベース
  • 炭酸
  • ウォッカや焼酎などのボトル
  • グラス
  • マドラー

カクテルベースはオレンジジュースやウーロン茶でOK

あるいはハーブやフルーツを使ったオリジナルドリンクをピッチャーに入れておくのも素敵です

【スパイシーなショウガシロップ】

ショウガシロップ

ショウガシロップは、炭酸で割るだけで飲めます

さらにはビールで割ったり、ウォッカや焼酎を加えて炭酸で割ることもできます

●材料

  • ショウガ(200g)
  • 砂糖(200g)
  • 青唐辛子(2本)
  • カルダモン(7粒)
  • 水(1/2カップ)

●作り方

  1. まずショウガをスライスし、砂糖をまぶして1~2時間おく
  2. 鍋にショウガを入れ、青唐辛子、カルダモン、水を加えて弱火にかける
  3. 沸騰したら灰汁を取り、5~6分くらい煮たらザルで濾す

そして生姜シロップをピッチャーに入れ、切ったレモンかライムを器に入れておきます

【爽やかなハーブウォーター】

ハーブウォーター

グリーンのハーブウォーターは、見た目も爽やか

紅茶や緑茶で割ったり、ジンを加えて炭酸で割ると美味しく飲めます

●材料

  • ライム(1/2個)
  • レモングラス(5~6本)
  • ミント(5~6本)
  • 熱湯(2カップ)

●作り方

  1. ライムをスライスし、鍋かボウルに入れる
  2. レモングラス、ミントを加える
  3. 熱湯を注ぎ、2~3分くらい蒸らす
  4. 氷をたっぷり入れて急速に冷やし、ピッチャーに移す

トレイなどにハーブウォーターを入れたピッチャーを乗せておきます

そしてスライスしたライム、お茶、ジン、氷、炭酸を置いたらOK

【ホットでも美味しいラズベリージャム】

ラズベリージャムと紅茶

ジャムは、紅茶で割ったり、シェリー酒を加えて炭酸で割ると、甘くて美味しいドリンクになります

あるいはブルーベリーやイチゴのジャムでもOKです

●材料

  • ラズベリー(200g)
  • 砂糖(100g)
  • シナモン(1本)
  • 黒コショウ

●作り方

  1. まず鍋にラズベリー、砂糖、シナモンを入れて1時間くらい置く
  2. シナモンだけ取り出し、黒コショウを少し加えてから弱火にかける
  3. 沸騰したらアクを取り、2分くらい煮たら火を止めて冷ます

まずはグラスなどにジャムとスプーンを入れておきます

そして保温ポットに入れた紅茶、甘口のシェリー酒、氷、炭酸を用意

冬のホームパーティにピッタリのウェルカムドリンクです



ウェルカムドリンクを入れる容器

サングリアの瓶

ウェルカムドリンクには、大きめの容器があると便利です

例えば氷を入れたワインクーラーや、おしゃれなバケツ、サラダボウル、ステンレスの鍋など

氷とボトルが入る容器であれば何でも使えます


あるいは、作っておいたウェルカムドリンクをサーバーに入れておいても気兼ねなく飲めます


【フルーティなサングリア】

サングリア

サングリアは、ワインにフルーツを漬け込むだけの簡単カクテル


大容量の安いワインでも美味しくなるので、パーティにもピッタリです

白ワインでも赤ワインでも作れます

そして漬け込むフルーツも、季節のものなら何でもOKです


例えば、そのまま食べられるイチゴやブルーベリーなど

リンゴやオレンジなら食べやすい大きさに切って

さらに蛇口付きのガラス瓶に入れておけば、注ぐのも簡単です



【真夏にピッタリのフローズンマルガリータ】

フローズンマルガリータ

ミキサーで作るフローズンマルガリータは冷たくて美味しいカクテル

材料をミキサーに入れてスイッチを押すだけだから、作るのも簡単です

そして各自が好きなだけ注いで飲めるので、パーティに向いています

●材料と作り方

「テキーラ1:ホワイトキュラソー2」の割合でミキサーに入れ、氷を加えてスイッチオンするだけ

そして氷ごとピッチャーに移してテーブルに置きます

さらにスライスした「ライム」を器に入れておきます


例えば、メキシコ生まれのテキーラとメキシコ料理なら夏らしいパーティになります

メキシコ料理で夏のホームパーティ!各自好みの具材を手巻き

トルティーヤとサルサソースを手作りする方法

トルティーヤは、メキシコ料理に欠かせない薄焼きパン。小麦粉を練ってフライパンで焼くだけなので簡単に作れます。そしてサルサソースも、材料を煮詰めるだけです。トルティーヤとトッピングを用意したら、巻き寿司みたく食べられます。すると夏のホームパーティを盛り上げる楽しい演出も可能です。


ウェルカムドリンクを彩る花のアイスキューブ

エディブルフラワーのアイスキューブ

エディブルフラワーを凍らせたアイスキューブはドリンクを華やかに演出します

花びらの色を活かすなら「透明な氷」にしたいところ

そのため透明な氷を作るには、2つのポイントがあります

  • 不純物が含まれていない水を使う
  • ゆっくり凍らせる

【水の不純物を取り除く】

凍らせる前に水を「沸騰させる」と、ある程度は不純物を取り除けます

さらに蒸留器で蒸留すると万全です


そして硬度の高いミネラルウォーターではなく「軟水」のほうが適しています

【ゆっくり凍らせる】

冷凍庫の設定温度を下げると、ゆっくり凍らせることができます

例えば製氷皿の下に「割り箸」や「発泡スチロール」など敷いて、凍る時間を遅らせてもOK

きれいな透明の丸い氷が作れる製氷皿を使うのも素敵です

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さらに丸い氷は、ゆっくり溶けるので、ドリンクが水っぽくなりません



アルコールのつまみには、甘くないクッキーが合います

食前酒に添える おつまみクッキー キャラウェイ ブルーチーズ

甘くないクッキーの作り方~ワインにピッタリ

甘くないクッキーは食前酒にピッタリ。様々なアルコールに合わせられ、手軽につまめるからです。例えばチーズを入れた「キャラウェイクッキー」はワインにピッタリ。

会話の糸口が見つけやすい雰囲気を作ると楽しいパーティになるはずです

パーティは会話がメイン!食べやすさと話題性がポイント

【ホームパーティ】料理は簡単おしゃれに演出

ホームパーティの料理は「簡単」で「見栄え」のすることが一番。主催者の役割は、料理ではなく「話題」を提供することだからです。手料理に時間をかけすぎて、本番で疲れてしまっては意味がありません。


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