ホームパーティでは、お客さんが自分で作れるドリンクが最適。
主催者側が楽なだけでなく、お客さんも気兼ねなくドリンクのおかわりができるからです。
親しい人なら、勝手に冷蔵庫を開けて缶ビールを出してもらっても構わないかもしれません。
けれど他人の家の冷蔵庫を開けることに抵抗を感じる人もいます。
アルコールを飲まない人もいるし、途中でソフトドリンクに切り替えたい人もいます。
各自が自由に、好きなものを、取りやすくしておけるのがベストです。
ベースだけ用意するカクテル
炭酸や水で割るだけのカクテルベースはウェルカムドリンクに最適です。
アルコールを飲みたい人、ソフトドリンクを飲みたい人。
それぞれが好きなように混ぜて作ることができます。
材料だけワゴンや棚などに置いておけば、各自が作って自由に飲めます。
- カクテルベース
- 水
- 氷
- 炭酸
- ウォッカや焼酎などのボトル
- グラス
- マドラー
カクテルベースはオレンジジュースやウーロン茶でもOK
ハーブやフルーツを使ったオリジナルドリンクをピッチャーに入れておくのも素敵です。
【スパイシーなショウガシロップ】
炭酸で割るだけで飲めるショウガシロップ。
ビールで割ったり、ウォッカや焼酎を加えて炭酸で割っても美味しく飲めます。
●材料
- ショウガ（200g）
- 砂糖（200g）
- 青唐辛子（2本）
- カルダモン（7粒）
- 水（1/2カップ）
●作り方
- ショウガをスライスし、砂糖をまぶして1～2時間おく
- 鍋にショウガを入れ、青唐辛子、カルダモン、水を加えて弱火にかける
- 沸騰したら灰汁を取り、5～6分くらい煮たらザルで濾す
生姜シロップをピッチャーに入れ、切ったレモンかライムを器に入れておきます
【爽やかなハーブウォーター】
グリーンが見た目も爽やかなハーブウォーター。
紅茶や緑茶で割って飲むか、ジンを加えて炭酸で割ると美味しい。
●材料
- ライム（1/2個）
- レモングラス（5～6本）
- ミント（5～6本）
- 熱湯（2カップ）
●作り方
- ライムをスライスし、鍋かボウルに入れる
- レモングラス、ミントを加える
- 熱湯を注ぎ、2～3分くらい蒸らす
- 氷をたっぷり入れて急速に冷やし、ピッチャーに移す
トレイなどにハーブウォーターを入れたピッチャーを乗せて。
スライスしたライム、お茶、ジン、氷、炭酸を用意しておきます。
【ホットでも美味しいラズベリージャム】
紅茶で割ったり、シェリー酒を加えて炭酸で割ると美味しい甘いドリンク。
ブルーベリーやイチゴでも作れます。
●材料
- ラズベリー（200g）
- 砂糖（100g）
- シナモン（1本）
- 黒コショウ
●作り方
- 鍋にラズベリー、砂糖、シナモンを入れて１時間くらい置く
- シナモンだけ取り出し、黒コショウを少し加えてから弱火にかける
- 沸騰したらアクを取り、２分くらい煮たら火を止めて冷ます
グラスなどにジャムとスプーンを入れておきます。
保温ポットに入れた紅茶、甘口のシェリー酒、氷、炭酸を用意しておきます。
大きな容器に入れておくドリンク
たくさん飲みたい人も、あまり飲みたくない人も、自分のペースで飲めるほうが気楽。
ワゴンや小さなテーブルなどにボトルと氷を入れた容器をドンと置いて。
グラス、オープナー、布巾などを用意しておけば、お客さんが自分でドリンクを手に取れます。
ワインクーラーがなくても氷とボトルが入る容器であればOK
おしゃれなバケツ、サラダボウル、ステンレスの鍋などで代用できます。
招待するほうも、ドリンクをすすめたり作ったりしなくて済みます。
その分だけ料理を運んだり、使い終えた食器を片付けたり。
会話に参加して一緒に楽しんだほうがパーティが盛り上がります。
【フルーティなサングリア】
サングリアは、ワインにフルーツを漬け込むだけの簡単カクテル。
白ワインでも赤ワインでも作れます。
漬け込むフルーツも、季節のものなら何でもOK
そのまま食べられるイチゴやブルーベリー。
リンゴやオレンジなら食べやすい大きさに切って。
蛇口付きのガラス瓶に入れておけば、注ぐのも簡単です。
大容量の安いワインでも美味しくなります。
【真夏にピッタリのフローズンマルガリータ】
ミキサーで作るフローズンマルガリータは冷たくて美味しい。
材料をミキサーに入れてスイッチを押すだけだから簡単。
各自が好きなだけ注いで飲めます。
●材料と作り方
「テキーラ1：ホワイトキュラソー2」の割合でミキサーに入れ、氷を加えてスイッチオンするだけ。
氷ごとピッチャーに移してテーブルに置きます。
スライスした「ライム」を器に入れておきます。
メキシコ生まれのテキーラとメキシコ料理なら夏らしいパーティになります。
サルサソース、コーンチップス、アボカドソースなどを用意して。
トルティーヤで具材を巻いて食べる料理が楽しい。
トルティーヤもサルサソースも簡単に手作りできます。
簡単に作れて、冷凍保存できるサルサソースとトルティーヤ。サルサソースは材料を煮詰めるだけ。トルティーヤは小麦粉を練ってフライパンで焼くだけです。
ドリンクを彩る花のアイスキューブ
エディブルフラワーを凍らせたアイスキューブはドリンクを華やかに演出します。
花びらの色を活かすなら「透明な氷」にしたいところ。
透明な氷を作るためのポイントは２つあります。
- 不純物が含まれていない水を使う
- ゆっくり凍らせる
凍らせる前に水を「沸騰させる」と、ある程度は不純物を取り除けます。
蒸留器で蒸留すると万全。
硬度の高いミネラルウォーターではなく「軟水」で。
冷凍庫の設定温度を下げると、ゆっくり凍らせることができます。
製氷皿の下に「割り箸」や「発泡スチロール」など敷いて凍る時間を遅らせてもOK
きれいな透明の丸い氷が作れる製氷皿。
ポチップ
丸い氷は、ゆっくり溶けるので、ドリンクが水っぽくなりません。
パーティグッズなどは日常的に使うものではないので、まずはレンタルで試してみては。
「ご近所レンタル
」は持っていない道具を借りたり、持っている道具を貸したりできるサイトです。
会員登録は無料なので、登録しておくとレンタルできるものがあるかもしれません。
買ってみたけれど、あまり使わない道具なら誰かに貸すこともできます。
貸した場合にはレンタル費用を受け取れるので、お得です。
また使うので売ってしまうと困るけれど、いつも使うわけではないなら貸すだけ。
本当に不要になれば販売することもできます。
アルコールのつまみには、甘くないクッキーが合います。
甘くないクッキーは食前酒にピッタリ。様々なアルコールに合わせられ、手軽につまめるからです。例えばチーズを入れた「キャラウェイクッキー」はワインにピッタリ。
会話の糸口が見つけやすい雰囲気を作ると楽しいパーティになるはずです。
ホームパーティの料理は「簡単」で「見栄え」のすることが一番。主催者の役割は、料理ではなく「話題」を提供することだからです。手料理に時間をかけすぎて、本番で疲れてしまっては意味がありません。
当ブログの記事を整理して電子書籍と紙の書籍で出版しています。
Unlimited会員なら無料でダウンロードできますので、よろしかったら覗いてみてください。
