【ズッキーニ】農家おすすめの美味しい食べ方

ズッキーニは、見た目がキュウリに似ているけれどカボチャの仲間

特にイタリア料理によく使われる夏野菜です

緑色と黄色の種類があります

2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ

生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、色々アレンジしています

ズッキーニのツナ和え

ズッキーニのツナ和え

ズッキーニの皮を器にして、ツナ缶を和えるだけの簡単な一品

さらにイタリアンパセリを飾って、玉葱やトマトを混ぜてもOK

あるいはマヨネーズ和えなど、味付けでアレンジできます

福島県の「旬彩ファーム」さんが教えてくれた食べ方

・簡単♪1品

 ズッキーニを薄切りにし、ツナ缶は油を切る。

 ゴマ油・塩・うま味調味料を入れて和える。

 器に盛り黒コショウを振り完成。



ズッキーニのソテー

千葉県の「ベジLIFE!!」さんから届いたズッキーニとブロッコリで

ズッキーニとブロッコリのソテー

特に油との相性が良いズッキーニは炒め物にぴったりです

ズッキーニのポン酢ソテー

サッと炒めてポン酢でサッパリした味付けにすると美味しい

福島県の「旬彩ファーム」さんが教えてくれたズッキーニの食べ方

・ポン酢ソテー

 ズッキーニを食べやすい大きさに切る。

 フライパンにオリーブオイルを入れ、両面焼き色が付くまで焼く。

 ポン酢醬油を加え、汁気がなくなるまで炒め、黒コショウをふり完成。


茨城県の「パチャママ農園」さんから届いたズッキーニで

ズッキーニとツナ炒めポン酢


ツナ缶と一緒に炒めて、ポン酢で味付け

簡単なのに美味しい


神奈川県の「NO-RA ~農楽~」さんから届いたズッキーニで

ズッキーニのバター炒め

シンプルにバターで炒めてから、マジョラムソルトで味付けしました

オムレツなどの付け合わせにしても◎

黄色ズッキーニのバター炒めはサラダの彩りにもピッタリ

黄色ズッキーニのバター炒め SHONAI PRIDE

さらに醤油を垂らしても美味しい



北海道の「Mt.ピッシリ森の国」さんから届いたズッキーニで

20210816_ズッキーニ鶏肉バター炒め

まず鶏肉とバター炒めしてから麺つゆで軽く味付け

食べる時に醤油をプラスしました


ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

フランスの郷土料理ラタトゥイユは、夏野菜を炒めて煮込むだけの簡単料理

それをパンやパスタと一緒に食べます

ローリエ、オレガノ、タイムなど加えても◎

兵庫県の「淡路島ほっこりファーム」さんが教えてくれたズッキーニの食べ方

輪切りにしてオリーブオイルで焼く(塩こしょう)

オリーブオイルに、にんにくを炒めてかおりづけ、そこへナス、パプリカ、ピーマン、玉ねぎなどと一緒に入れて、ラタトゥユに、味は塩こしょう、コンソメなど



ズッキーニのスープ

栃木県の「吉原ファーム」さんから届いたズッキーニで

ズッキーニのスープ
  • ズッキーニ(1本)
  • 人参の葉入りバター(大さじ1)
  • ペペソース(大さじ1)
  • バターで炒めた玉ねぎ(1/4個)
  • メープルシロップ漬け生姜(大さじ1)
  • レッドキドニー缶詰(1缶)
  • ガラムマサラ(小さじ1)
  • 昆布だし(2カップ)


ペペソースはオリーブオイルに赤唐辛子、ニンニク、塩を浸けたもの

まずバターとオイルでズッキーニ、生姜、玉ねぎを炒めます

そしてガラムマサラ、豆、だしを加えて煮込んだだけの簡単スープです

「1日1杯。体がととのう野菜のスープ」のレシピをアレンジしました

本のレシピではゴボウ入りで、カレー粉で味付けです



ズッキーニのサラダ

神奈川県の「NO-RA ~農楽~」さんから届いたズッキーニ、レタス、白菜、人参で

ミックスサラダ

白菜と人参は塩もみ、茹で卵のポン酢ピクルスとツナ缶を加え、粉チーズを振って

ズッキーニのチーズ焼き

友人宅で教えてもらった、見栄えも味も良く、作り方も簡単なズッキーニ料理

ズッキーニのチーズ焼き
  • ズッキーニ(1本)
  • 玉ねぎ(1/3個)
  • ベーコン(2枚)
  • コンソメ(小さじ1/2)
  • 塩コショウ(少々)
  • ピザ用チーズ(40g)

まずズッキーニを縦半分に切ってスプーンで中身をくりぬきます

次に耐熱皿にズッキーニを乗せ、ラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱

そしてズッキーニの実、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りして油で炒め、調味料で味付け

最後にズッキーニに具を入れてチーズを乗せ、オーブントースターで焼いたら出来上がり

さらに挽肉を加えたり、トマトを加えたり、具を変えてアレンジしても美味しい

あるいはツナマヨを乗せて焼くだけでも美味しいです



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ズッキーニを届けてくれた生産者さん

食べチョク」では生産者さんに直接オーダーすることもできます

例えば、自宅から近い生産者さんなら送料も安くなって、お得です

【北海道】

Mt.ピッシリ森の国(北海道 雨竜郡幌加内町朱鞠内)2021/08/12

20210811_野菜セット Mt.ピッシリ森の国
  • ミニトマト
  • ミディトマト
  • 有機ナス
  • 有機ピーマン
  • 有機キュウリ
  • ズッキーニ
  • ししとう
  • ニンニク


【山形県】

SHONAI PRIDE (山形県 酒田市)2020/07/11

SHONAI PRIDE 農園貞太郎 野菜セット
  • なす
  • ズッキーニ
  • 大根
  • きゅうり
  • 小松菜
  • おかひじき
  • ミニトマト
  • ほうれん草
  • 豆腐

【福島県】

旬彩ファーム(福島県 白河市)2022/07/01

野菜セット
  • 水菜
  • 小松菜
  • カーリーケール
  • マスタードリーフ
  • ズッキーニ
  • 赤玉ねぎ
  • ラディッシュ

【茨城県】

パチャママ農園(茨城県 下妻市)2023/06/30

野菜セット
  • 小松菜
  • モロッコインゲン
  • キャベツ
  • ミニトマト
  • 赤玉ねぎ
  • じゃがいも
  • ズッキーニ



【千葉県】

ベジLIFE!!(千葉県 我孫子市)2024/05/17

ベジLIFE ‼ 野菜セット
  • スナップエンドウ
  • ズッキーニ
  • カリフローレ
  • ブロッコリー
  • キャベツ
  • 小松菜
  • 玉ねぎ


【栃木県】

吉原ファーム(栃木県 日光市)2023/11/17

野菜セット
  • 葉人参
  • さつまいも
  • ネギ
  • かぼちゃ
  • 里芋
  • からし菜
  • べか菜
  • ズッキーニ


【神奈川県】

NO-RA ~農楽~(神奈川県 愛甲郡愛川町)2023/06/16

NO-RA野菜セット
  • ミニ白菜
  • レタス
  • じゃがいも「レッドムーン」
  • 人参
  • にんにく
  • 赤玉ねぎ
  • ズッキーニ


【石川県】

株式会社MEGLIY  メグリー金沢 (石川県 金沢市赤土町)2020/05/30

トモファーム野菜セット
  • ほうれん草
  • ズッキーニ
  • ニンジン
  • サニーレタス
  • 赤玉葱
  • きゅうり


【三重県】

一曜菜園(三重県 伊勢市)2022/06/17

野菜セット
  • 水菜
  • 紫玉ねぎ
  • ズッキーニ
  • 枝豆
  • サニーレタス
  • じゃがいも
  • ニンジン





例えば一人暮らしなら、隔週Sサイズが丁度いい分量と頻度

色んな野菜を 少しずつ 一人暮らしに嬉しい 野菜セット

【野菜】食べチョク一人暮らしなら隔週Sプラン

一人暮らしだと「Sプラン」の「隔週」がちょうどいい分量と頻度です。なにより有難いのは、少しずつ色んな野菜が届くこと。一人暮らしだと、同じ野菜が大量にあっても食べきれないからです。



まずは、お試しセットがオススメです

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