ズッキーニは、ウリ科の夏野菜で、緑色と黄色があります
とはいえ同じウリ科でも、キュウリはウリ属、ズッキーニはカボチャ属
原産地はアメリカ南部からメキシコですが、南フランスやイタリア料理によく使われます
2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」
![](http://image.moshimo.com/af-img/1203/000000030042.jpg)
![](http://kimirin.wp-x.jp/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、色々アレンジしています
常備菜
焼いてマリネしておくと、冷蔵庫で3~4日ほど保存できます
【油炒め】
山形県の「やさいやねこのて」さんから届いたズッキーニで
![ズッキーニ油炒め](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/07/20240713_ズッキーニ油炒め-300x300.jpg)
少し焦げ目がつくまで炒めて保存
栃木県の「吉原ファーム」さんから届いたズッキーニで
![ズッキーニ油炒め](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/06/20240617_ズッキーニ炒め-300x293.jpg)
まずサラダ油で炒めてから塩コショウして保存
神奈川県の「NO-RA ~農楽~」さんから届いたズッキーニで
![ズッキーニのバター炒め](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/06/20230617_ズッキーニのバター炒め-300x281.jpg)
シンプルにバターで炒めてから、マジョラムソルトで味付け
![黄色ズッキーニのバター炒め SHONAI PRIDE](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/06/8918bd239771df5dc8b60b146b652b68-300x203.jpg)
さらに醤油を垂らしても美味しい
【マリネ】
神奈川県の「NO-RA ~農楽~」さんから届いたズッキーニで
![ズッキーニのマリネ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/06/20240603_ズッキーニ上部のマリネ-300x291.jpg)
フレンチドレッシングで和えて保存
![拍子木切りズッキーニのマリネ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/06/20240603_ズッキーニのマリネ-297x300.jpg)
同じ味付けでも、切り方によって食感が変わり、違った美味しさを感じられます
トマト煮
岩手県の「やさいやねこのて」さんから届いたズッキーニとトマトで
![ズッキーニのトマト煮](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/07/20240714_ズッキーニのトマト煮-300x300.jpg)
まずボルケーゼという加熱用トマトを1/4に切って鍋に入れ、蓋をして、弱火で加熱
とろとろに煮崩れたら、炒めたズッキーニとトマトピュレを加えて煮込みました
ズッキーニのリゾット
栃木県の「吉原ファーム」さんから届いたズッキーニで
![ズッキーニのリゾット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/06/20240618_ズッキーニとニンジンのリゾット-298x300.jpg)
みじん切りして塩もみしたニンジンと、塩ゆでした鶏むね肉をプラス
ズッキーニと挽肉カレー炒め
栃木県の「吉原ファーム」さんから届いたズッキーニで
![ズッキーニとひき肉カレー炒め](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/06/20240617_ズッキーニとひき肉カレー炒め-300x293.jpg)
ひき肉を炒めてカレー粉、ガラムマサラ、クミンをプラス
ズッキーニ鶏肉巻き
![薄切りズッキーニの鶏肉巻](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/06/20240603_薄切りズッキーニの鶏肉巻-300x297.jpg)
まずスライサーでズッキーニを薄く切り、塩ゆでした鶏肉を巻きました
ズッキーニのツナ和え
![ズッキーニのツナ和え](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/03/ズッキーニとツナ和え-300x188.jpg)
皮を器にして、ツナ缶を和えるだけの簡単な一品
さらにイタリアンパセリを飾って、玉葱やトマトを混ぜてもOK
あるいはマヨネーズ和えなど、味付けでアレンジできます
福島県の「旬彩ファーム」さんが教えてくれた食べ方です
・簡単♪1品
ズッキーニを薄切りにし、ツナ缶は油を切る。
ゴマ油・塩・うま味調味料を入れて和える。
器に盛り黒コショウを振り完成。
ズッキーニのソテー
千葉県の「ベジLIFE!!」さんから届いたズッキーニとブロッコリで
![ズッキーニとブロッコリのソテー](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/05/20240518_ズッキーニとブロッコリー炒め-300x300.jpg)
特に油との相性が良いので、炒め物にぴったり
![ズッキーニのポン酢ソテー](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/03/ズッキーニのポン酢ソテー-300x188.jpg)
サッと炒めてポン酢でサッパリした味付けにすると美味しい
福島県の「旬彩ファーム」さんが教えてくれたズッキーニの食べ方
・ポン酢ソテー
ズッキーニを食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、両面焼き色が付くまで焼く。
ポン酢醬油を加え、汁気がなくなるまで炒め、黒コショウをふり完成。
茨城県の「パチャママ農園」さんから届いたズッキーニで
![ズッキーニとツナ炒めポン酢](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/06/20230702_ズッキーニとツナ炒めポン酢-300x222.jpg)
まずツナ缶と一緒に炒めて、ポン酢で味付け
簡単なのに美味しい
北海道の「Mt.ピッシリ森の国」さんから届いたズッキーニで
![20210816_ズッキーニ鶏肉バター炒め](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/08/586a783322774b1d516315d7877f37cf-300x253.jpg)
まず鶏肉とバター炒めしてから麺つゆで軽く味付け
食べる時に醤油をプラスしました
ラタトゥイユ
![ラタトゥイユ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/03/ラタトゥユ-300x188.jpg)
フランスの郷土料理ラタトゥイユは、夏野菜を炒めて煮込むだけの簡単料理
それをパンやパスタと一緒に食べます
兵庫県の「淡路島ほっこりファーム」さんが教えてくれた食べ方です
輪切りにしてオリーブオイルで焼く(塩こしょう)
オリーブオイルに、にんにくを炒めてかおりづけ、そこへナス、パプリカ、ピーマン、玉ねぎなどと一緒に入れて、ラタトゥユに、味は塩こしょう、コンソメなど
ローリエ、オレガノ、タイムなど加えても◎
ズッキーニのスープ
栃木県の「吉原ファーム」さんから届いたズッキーニで
![ズッキーニのスープ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/11/20231121_ズッキーニと赤いんげん豆のスープ-300x296.jpg)
- ズッキーニ(1本)
- 人参の葉入りバター(大さじ1)
- ペペソース(大さじ1)
- バターで炒めた玉ねぎ(1/4個)
- メープルシロップ漬け生姜(大さじ1)
- レッドキドニー缶詰(1缶)
- ガラムマサラ(小さじ1)
- 昆布だし(2カップ)
ペペソースはオリーブオイルに赤唐辛子、ニンニク、塩を浸けたもの
まずバターとオイルでズッキーニ、生姜、玉ねぎを炒めます
そしてガラムマサラ、豆、だしを加えて煮込んだだけの簡単スープです
本のレシピをアレンジしました
本のレシピではゴボウ入りで、カレー粉で味付けです
ズッキーニのサラダ
神奈川県の「NO-RA ~農楽~」さんから届いたズッキーニ、レタス、白菜、人参で
![ミックスサラダ](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/06/20230617_ミックスサラダ-300x277.jpg)
白菜と人参は塩もみ、茹で卵のポン酢ピクルスとツナ缶を加え、粉チーズを振って
ズッキーニのチーズ焼き
友人宅で教えてもらった、見栄えも味も良く、作り方も簡単な一品
![ズッキーニのチーズ焼き](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/03/ズッキーニのチーズ焼き-300x188.jpg)
- ズッキーニ(1本)
- 玉ねぎ(1/3個)
- ベーコン(2枚)
- コンソメ(小さじ1/2)
- 塩コショウ(少々)
- ピザ用チーズ(40g)
まずズッキーニを縦半分に切ってスプーンで中身をくりぬきます
次に耐熱皿に乗せてラップをして、600Wの電子レンジで3分ほど加熱
そしてズッキーニの実、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りして油で炒め、調味料で味付け
最後に具を入れてチーズを乗せ、オーブントースターで焼いたら出来上がり
さらに挽肉を加えたり、トマトを加えたり、具を変えてアレンジしても美味しい
あるいはツナマヨを乗せて焼くだけでも美味しいです
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ズッキーニを届けてくれた生産者さん
「食べチョク」では生産者さんに直接オーダーすることもできます
例えば、自宅から近い生産者さんなら送料も安くなって、お得です
【北海道】
>Mt.ピッシリ森の国(北海道 雨竜郡幌加内町朱鞠内)2021/08/12
![20210811_野菜セット Mt.ピッシリ森の国](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2021/08/b61a13e0aba60c470396ab06dd99a973-300x168.jpg)
- ミニトマト
- ミディトマト
- 有機ナス
- 有機ピーマン
- 有機キュウリ
- ズッキーニ
- ししとう
- ニンニク
【岩手県】
>やさいやねこのて(岩手県 北上市鬼柳町)
![やさいやねこのて野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/07/20240712_ねこのて野菜セット-300x225.jpg)
- ズッキーニ
- 四葉きゅうり
- サンチュ
- 九条ネギ
- キクイモの葉
- ナス
- ボルケーゼ(加熱用トマト)
- ニンニク
- ピーマン
【山形県】
>SHONAI PRIDE (山形県 酒田市)2020/07/11
![SHONAI PRIDE 農園貞太郎 野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2020/08/29db7049607f9383e272ba53a8e32423-300x169.jpg)
- なす
- ズッキーニ
- 大根
- きゅうり
- 小松菜
- おかひじき
- ミニトマト
- ほうれん草
- 豆腐
【福島県】
>旬彩ファーム(福島県 白河市)2022/07/01
![野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2022/07/20220701_野菜セット-300x225.jpg)
- 水菜
- 小松菜
- カーリーケール
- マスタードリーフ
- ズッキーニ
- 赤玉ねぎ
- ラディッシュ
【茨城県】
>パチャママ農園(茨城県 下妻市)2023/06/30
![野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/07/20230630_野菜セット-300x225.jpg)
- 小松菜
- モロッコインゲン
- キャベツ
- ミニトマト
- 赤玉ねぎ
- じゃがいも
- ズッキーニ
【千葉県】
>ベジLIFE!!(千葉県 我孫子市)2024/05/17
![ベジLIFE ‼ 野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/05/20240517_野菜セット-300x225.jpg)
- スナップエンドウ
- ズッキーニ
- カリフローレ
- ブロッコリー
- キャベツ
- 小松菜
- 玉ねぎ
【栃木県】
>吉原ファーム(栃木県 日光市)2024/06/14
![吉原ファーム野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/06/20240614_野菜セット.jpg)
- 岡ひじき
- 葉付き人参
- 小松菜
- サニーレタス
- ズッキーニ
- きゅうり
- じゃがいも
2023/11/17
![野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/11/20231117_野菜セット-300x225.jpg)
- 葉人参
- さつまいも
- ネギ
- かぼちゃ
- 里芋
- からし菜
- べか菜
- ズッキーニ
【神奈川県】
>NO-RA ~農楽~(神奈川県 愛甲郡愛川町)2024/05/31
![](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2024/05/20240531_野菜セット-300x225.jpg)
- 水菜
- 小松菜
- カリフローレ
- 赤たまねぎ
- 人参
- ミニキャベツ
- ズッキーニ
2023/06/16
![NO-RA野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2023/06/20230616_野菜セット-300x225.jpg)
- ミニ白菜
- レタス
- じゃがいも「レッドムーン」
- 人参
- にんにく
- 赤玉ねぎ
- ズッキーニ
【石川県】
>株式会社MEGLIY メグリー金沢 (石川県 金沢市赤土町)2020/05/30
![トモファーム野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2020/07/78cf73811c77d4af2733f440f625755e-300x169.jpg)
- ほうれん草
- ズッキーニ
- ニンジン
- サニーレタス
- 赤玉葱
- きゅうり
【三重県】
>一曜菜園(三重県 伊勢市)2022/06/17
![野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2022/06/20220617_野菜セット-300x225.jpg)
- 水菜
- 紫玉ねぎ
- ズッキーニ
- 枝豆
- サニーレタス
- じゃがいも
- ニンジン
例えば一人暮らしなら、隔週Sサイズが丁度いい分量と頻度
![色んな野菜を 少しずつ 一人暮らしに嬉しい 野菜セット](https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2020/10/色んな野菜を-少しずつ-一人暮らしに嬉しい-野菜セット-600x400.jpg)
一人暮らしだと「Sプラン」の「隔週」がちょうどいい分量と頻度です。なにより有難いのは、少しずつ色んな野菜が届くこと。一人暮らしだと、同じ野菜が大量にあっても食べきれないからです。
まずは、お試しセットがオススメです
![](http://image.moshimo.com/af-img/1203/000000027767.jpg)
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