白ゴーヤは爽やかな色が魅力の夏野菜
やや肉厚なので、薄切りして塩もみし、サラダなどに使えます
サッと茹でて、おひたしやピクルスなどにしても綺麗
緑のゴーヤより苦みが少ないと言われますが、苦くないわけではありません
2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」
白ゴーヤは愛知県の「パッチファーム」さんが届けてくれて初めて知りました
[AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています
白ゴーヤおひたし
お気に入りの串揚げ屋さんで、夏の楽しみだったゴーヤのおひたし
麺つゆで簡単に作ってみました
色が付きすぎないよう、白だしと白醤油のほうが綺麗に仕上がると思います
札幌に行ったら是非
大阪出身の店主が選ぶ日本酒と、心地よい音楽も魅力の店です
白ゴーヤのレモンサラダ
白ゴーヤのレシピを検索して見つけたレシピ
タテ半分に切ってからワタを取り除き、5ミリ幅の薄切りに
塩もみしてからオリーブオイル（大さじ1）で和えます
1/8に切ってから薄切りしたレモンを加えると色合いが綺麗
けっこう苦いので、コショウは省略しました
冷やしてから食べたいサラダです
白ゴーヤとキュウリの卵サラダ
作り置きしてある味玉と玉ねぎドレッシングで和え、ハムもプラス
卵を加えると苦みがまろやかになりました
ゴーヤの塩昆布和え
埼玉県の「しゅん農園」さんから届いたゴーヤで
薄切りして塩を振り、10分おいてから水けを絞り、熱湯で3分ゆでました
冷ましてから塩昆布とゴマ油で和えるだけ
ゴーヤの炒め物
先に卵だけ炒めて取り出しておきます
豚肉とゴーヤの塩昆布和えを炒め、オイスターソースで味付け
炒めた卵を加えて混ぜ合わせます
ゴーヤを届けてくれた生産者さん
「食べチョク」では生産者さんに直接オーダーすることもできます
例えば、住まいの近くの生産者さんなら送料が安くなるので、お得
新鮮な野菜を届けてもらえ、リクエストも可能です
【埼玉県】
＞しゅん農園（埼玉県入間郡）
埼玉県で2018年3月に若手の御夫婦が立ち上げた、しゅん農園さん。無農薬・無科学肥料で、少量を多品目で栽培されている生産者さんです。野菜に必要な有機質肥料のみ使用し、栄養分を含んだ野菜を作ることを目標としているそう。
2022/08/12
- 空心菜
- 紫蘇
- 翡翠茄子
- オクラ
- ジャガイモ
- ゴーヤ
- ししとう
- ピーマン
【愛知県】
＞パッチファーム（愛知県 田原市）2025/08/08
- 白ゴーヤ
- つるむらさき
- モロヘイヤ
- ピーマン
- なす
- オクラ
- きゅうり
例えば一人暮らしなら、隔週Sサイズが丁度いい分量と頻度
一人暮らしだと「Sプラン」の「隔週」がちょうどいい分量と頻度です。なにより有難いのは、少しずつ色んな野菜が届くこと。一人暮らしだと、同じ野菜が大量にあっても食べきれないからです。
まずは、お試しセットがオススメです
