生ごみ堆肥を室内で作るコンポスターと注意点
生ごみ堆肥を室内で作る場合には、密閉できる容器を使います 空気を遮断することによって、腐敗臭を抑えるためです 続きを読む…
カテゴリー: 食の手づくり
【チンゲン菜】農家おすすめの美味しい食べ方
チンゲン菜は中華料理の代表的な野菜 加熱しても崩れないので、炒め物や煮込みにピッタリ 厚みのある茎の部分を先に 続きを読む…
春の七草の種類と１月７日に食べる七草粥とは
春の七草は、もともと身近に生えていた野草です １月７日に「七草粥」を食べるのは、健康を維持する暮らしの知恵でし 続きを読む…
【ゴボウ】農家おすすめ美味しい食べ方レシピ
平安時代に、薬草として中国から導入されたゴボウ 食材として食べるのは日本人くらいだそうです 北海道にしか自生し 続きを読む…
【カステルフランコ】イタリア産チコリの仲間
カステルフランコは、リーフレタスみたく見えるけれど、チコリの仲間です 白菜のような葉に赤紫色の斑点があり、バラ 続きを読む…
セリ科を育てる場合に必要な注意点とポイント
セリ科には特有の性質があるため、栽培にはコツがあります 例えば、生育初期に競い合うことでよく育つ、移植を嫌うと 続きを読む…
【スプラウト】シードの種類と作り方ポイント
スプラウトとは「もやし」「かいわれ」のような発芽野菜のことです 例えば、もやしは緑豆や大豆、かいわれは大根を人 続きを読む…
ハーブ初心者でも上手に育てられる鉢植え栽培
ハーブ初心者にとって、鉢植え栽培は少し難しく感じます なぜなら鉢植えの場合は「水やり」と「肥料」が欠かせないか 続きを読む…