【コリンキー】農家おすすめの美味しい食べ方
オーストラリアのカボチャと日本のカボチャを掛け合わせたコリンキー 完熟させず、若取りしたもので、クセがなく皮ご 続きを読む…
カテゴリー: 食の手づくり
【トマト】農家おすすめ美味しい食べ方レシピ
トマトには生食向きなのと、煮込み向きなのとがあります 生食向きなのは柔らかくて甘みのあるプチトマトなど 色鮮や 続きを読む…
安全な鉄フライパン～錆びない焦げない使い方
炒め物のような強火での調理に使うフライパン テフロン加工の危険性が指摘されています 安全なのは「鉄製」「ステン 続きを読む…
コンパニオンプランツ相性と組み合わせ一覧
コンパニオンプランツとは植物同士の助け合い 共に栄える「共栄作物」とも呼ばれる組み合わせです 栽培者たちによる 続きを読む…
【果樹】アボカドの実をつける育て方ポイント
アボカドは本来とても大きくなる果樹 葉が大きく根が浅いため、剪定で小さくしたり、茂りすぎないように管理します 続きを読む…
ジャガイモ栽培はネギと交互に植えるプランで
ジャガイモ栽培した跡地に「長ネギ」を植えると共によく育ちます なぜなら朽ちたジャガイモがネギの肥料となり、ネギ 続きを読む…
カボチャ栽培トウモロコシと一緒に育てる方法
カボチャ栽培では、トウモロコシと一緒に育てるのが良い組み合わせ 特にアメリカ先住民族が古くから行ってきた栽培方 続きを読む…
たんぽぽの料理～葉・花・根を美味しく食べる
たんぽぽは「蒲公英（ほこうえい）」と呼ばれ、生薬として使われる薬草 根、葉、茎、花、全草が利用できます 薬効に 続きを読む…