【果樹苗】植え付けのコツと植え付け後の管理方法
果樹苗を選ぶ際には、成長の度合いが大事なポイントになります なぜなら若い苗は収穫までに時間がかかり、手もかかるからです 例えば安く買えるポット苗の場合なら、収穫までに4～5年かかることがあります 若いほど病害虫にも弱く、しっかり育つまで手入れが欠かせません さらに実付きを良くするためには、定期的な剪定と誘引も必要です Conte 続きを読む…
カテゴリー: 食の手づくり
【ハロウィンスイーツ】可愛く作れる簡単アレンジ
ハロウィンスイーツは、子供と一緒に手作りするのも楽しい クッキー、ケーキ、ドーナツ、ちょっとアレンジするだけでもOKです 例えば、クッキーやドーナツのアイシングは、お絵かき感覚で描けます ドーナツやマシュマロにチョコペンで顔を描くのも簡単アレンジ ちょっと頑張って、かぼちゃプリンやパンプキンパイなんかも作れます Contents 続きを読む…
【ウェルカムドリンク】気軽で楽なホームパーティ
ウェルカムドリンクとは、パーティの最初に出す飲み物 来客を歓迎するための一杯です 喉の渇きを潤したり、体を温めたり、アルコールで気分を高めたり お客様がリラックスでき、パーティを楽しむために用意するドリンクです そしてホームパーティなら、来客が自分で選んで注げるほうが気兼ねなく飲めます Contents ウェルカムドリンク用カク 続きを読む…
【ごま豆腐】材料を変えてアレンジも可能な作り方
ごま豆腐は、禅宗の総本山である永平寺における精進料理の「華」と言われます なぜなら時間も手間もかけ、じっくり丁寧に作られるからです おもてなしの気持ちを込めて、ごまを練り上げます 材料は白ゴマや黒ゴマですが、ナッツ類でアレンジすることもできます Contents ごま豆腐の材料ごま豆腐の作り方【ごまを練る】【葛粉を加える】【容器 続きを読む…
【マシュマロの作り方】レシピと可愛いアレンジ法
マシュマロを手作りしたら、アレンジも自由自在 食紅を加えて色を付けたり、クッキーの型を使ってハート形にしたり 白いマシュマロにチョコペンで顔を描くだけでも可愛くなります ホットココアやコーヒーにマシュマロを浮かべて ゆっくり溶けて甘くなり、ほかほかシアワセ気分です Contents マシュマロの作り方とコツ【マシュマロの材料】【 続きを読む…
【甘くないクッキー】作り方レシピと美味しい材料
甘くないクッキーは、食前酒のお供に最適です なぜなら様々なアルコールに合わせられ、手軽につまめるからです 例えばチーズを入れた「キャラウェイクッキー」はワインにピッタリ そして甘いものが苦手な人にも提供できます そのためホワイト・デーのプレゼントにも使えるのが、甘くないクッキーです Contents 甘くないクッキー2種【キャラ 続きを読む…
【ホームパーティ】簡単おしゃれに演出できる料理
ホームパーティの料理は「簡単」で「見栄え」のすることが一番 主催者の役割は、料理ではなく「話題」を提供することだからです 例えば手料理に時間をかけすぎて、本番で疲れてしまっては意味がありません さらには呼ばれた人にとっても、あまり頑張った感がないほうが気楽です そのためには、ゲストが各自で取り分けたり、後片付けしやすく食器を減ら 続きを読む…
料理上手になるために大事な下ごしらえのポイント
料理上手になるために大事なのが「下ごしらえ」です なぜなら下ごしらえによって、旨みを引き出したり、臭みを消したりできるからです 下ごしらえをすることで、美味しそうな色に仕上げることもできます 特に「肉」「魚」「野菜」「乾物」は、下ごしらえが大事です Contents 料理上手になる肉の下ごしらえ料理上手になる魚の下ごしらえ料理上 続きを読む…