トルティーヤとサルサソースを手作りする方法
トルティーヤは、メキシコ料理に欠かせない薄焼きパン 小麦粉を練ってフライパンで焼くだけなので簡単に作れます そ 続きを読む…
カテゴリー: 食の手づくり
トマト栽培ではニラ＆バジルが良い組み合わせ
トマト栽培の時にはバジルを一緒に植えるのが定番の組み合わせ 近くに植えることで、互いに味を良くして風味を高めま 続きを読む…
植物油の作り方～家庭で絞る道具と採れる植物
植物油の作り方は、材料によって２パターンに分かれます まず材料が果肉なら、つぶしてから濾す方法 そして種子が材 続きを読む…
ニンニク栽培のコツと収穫する育て方ポイント
ニンニク栽培では、肥沃な土に植えることが大事です なぜなら養分が足りないと、根が大きく育たないからです 強い香 続きを読む…
豆類の連作障害を防ぐ方法と麦類を植える効果
豆類の連作障害は、麦類と交互に植えることで防げます あるいは毎年、違う種類の豆類を栽培することでも連作障害は防 続きを読む…
自然栽培・自然農法に学ぶ無農薬での家庭菜園
自然栽培や自然農法は、農薬や肥料を使わず自然に委ねる栽培方法 どちらも自然の生態系を活かすという考え方が基本に 続きを読む…
中華のプロに教わった上手な炒め物のコツ３選
時間をかけずに調理できるのが炒め物のメリット フライパンを強火にかけて材料を入れ、サッと手軽に作れます 材料の 続きを読む…
【果樹】寒さに弱い常緑果樹と柑橘類の育て方
常緑の果樹は寒さに弱いものが多く、柑橘類やトロピカルフルーツも常緑果樹です 生育には、年間の平均気温「15～1 続きを読む…