【アレッタ】農家おすすめ美味しいレシピ色々
アレッタは、ブロッコリとケールの掛け合わせなので、茎も葉も美味しい 塩ゆですると色鮮やかになり、柔らかくて食べやすい野菜です こんな珍しい野菜を知ったのも、おまかせ宅配の楽しみ 生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、色々アレンジしています 2019年9月から利用しているのが「食べチョクコンシェルズ」です [AD] この記事では 続きを読む…
カテゴリー: 食の手づくり
【カラシナ】農家おすすめ美味しいレシピ色々
カラシナには多くの種類があり、辛さも風味も触感も様々 例えば、ふわっと柔らかで色の薄いマスタードリーフ しっかりした葉で色の濃いワサビナ 葉に切れ込みのあるもの、ないもの、赤みのあるものなどもあります 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Conten 続きを読む…
【ターサイ】農家おすすめ美味しいレシピ色々
ターサイは、白菜の変種で、チンゲン菜に似た中国の冬野菜 英語名は「Chinese flat cabbage」「Rosette pakchoi」 他には「Spinach mustard」「Spoon mustard」 「マスタード」とあるのは、少し苦みがあるためでしょうか 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 続きを読む…
イチゴ栽培の方法と翌年も収穫できる育て方
イチゴ栽培は、鉢植えでできるので、家庭菜園にピッタリ 1株に付く実は数個なので、たくさん植えたほうが収穫を楽しめます そして翌年からは、切ったランナーで、どんどん苗を増やしていけます Contents イチゴ栽培の方法【イチゴ苗の植え付け】【イチゴ栽培のコンパニオン】【イチゴの育て方】イチゴの苗作りワイルドストロベリー【ワイルド 続きを読む…
鉢植え果樹に美味しい果実を実らせるポイント
鉢植え果樹のメリットは、管理しやすく、簡単に置き場所を変えられること 例えば、冬は室内に置けるので、南国果樹でも栽培できます さらに、小さく育てて果実を減らすと、甘味が増します たわわに実っても家庭では食べきれません それに大きくなってしまうと果実の収穫が大変です 放置すると虫やカラスが集まってきたり、落下して庭や通路が汚れたり 続きを読む…
【芽キャベツ】農家おすすめの美味しい食べ方
芽キャベツは、しっかり巻かれているため、下茹でしてから使います 火が通りにくいので、じっくり煮込むシチューなどに向いています 原産地のベルギーでは、皮をむいた栗と一緒に加熱調理するそうです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents 生産者 続きを読む…
【かつお菜】農家おすすめ美味しいレシピ色々
かつお菜は、汁物や煮物に使うと、カツオ出汁のような風味が出ます 高菜の一種ですが、苦みがなく、葉が縮れており、濃い緑色をしています 福岡県の特産物で、主に九州北部で栽培されている葉物野菜です 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれる食べ方も参考に色々アレンジしています [AD] この記事 続きを読む…
【ほうれん草】農家おすすめの美味しい食べ方
ほうれん草はシュウ酸が多いので、よく炒めたほうがいい野菜 クタクタになるくらい火を通しても、栄養分は損なわれないといいます そして生で食べられるのは、若いうちに収穫したサラダ用ほうれん草です 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれる食べ方も参考に色々アレンジしています [AD] この記事 続きを読む…