【お花見】食べ物の意味と家庭で作れるレシピ
お花見は、貴族が屋外で開いた春の宴会が、庶民に広まったものと言われています 田の神様を迎えるために、農民たちが 続きを読む…
カテゴリー: 食の手づくり
【ニンジン栽培】ゴボウと一緒に効率よく育つ
ニンジン栽培では、ゴボウを一緒に植えるのが効率的 なぜなら生育適温がニンジンもゴボウも「15～20℃」と同じだ 続きを読む…
パプリカ栽培ではマメ類と一緒に植えると良い
パプリカ栽培では、「豆類」と一緒に育てると、よく育ちます なぜなら土を肥沃にする豆類が、ピーマン類に十分な養分 続きを読む…
マジョラム・オレガノ違いは原産地によるもの
マジョラムとは、学名「Origanum」で表される植物のことで、その中にオレガノも含まれます フランス料理、イ 続きを読む…
囲炉裏料理の様々な方法と、あると便利な道具
囲炉裏料理は、基本的にキャンプなどでするバーベキューと同じ なぜなら囲炉裏は、室内での焚火だからです 例えば、 続きを読む…
【スイスチャード】農家おすすめ美味しい料理
スイスチャードは赤、黄色、白などカラフルな葉脈が綺麗な野菜 地中海沿岸が原産のホウレンソウの仲間で、シュウ酸が 続きを読む…
【ゴマ栽培】コンパニオンプランツとの育て方
ゴマ栽培を始めるのは、十分に暖かくなってから なぜなら霜に弱く、暑さには強いからです そして日当たりの良い場所 続きを読む…
天然酵母を育てて自家製パンを作る方法とコツ
天然酵母は身近な食材から簡単に作れます 酵母菌は、身の回りで自然に生きている微生物だからです 野菜や果物、花や 続きを読む…