【大根】皮も葉も美味しい農家おすすめの食べかた
冬が旬の大根は、おでんなどの煮物が美味しい根菜 おろしたり、サラダや浅漬けにしたり、調理法を変えると飽きずに食べられます 下茹でしてから煮ると苦みが取れます 春の七草「すずしろ」は大根のことです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 大根にも色んな種類があることを知ったのは、食べチョク定期宅配を始めてから 巨 続きを読む…
カテゴリー: 料理
【砂糖】てん菜・キビ砂糖～原材料の種類と作り方
砂糖の原材料は「サトウキビ」「テンサイ」といった植物です 植物は、光合成によって、空気中の二酸化炭素と水から糖質を作っています 例えば果物、はちみつ、メープルシロップなども植物由来の甘みです サトウキビの仲間がインドで発見され、砂糖は医薬品として広まったと言います Contents 砂糖植物の種類【サトウキビ】【テンサイ】【メー 続きを読む…
【リンゴ酢】りんごをアップルビネガーにする方法
リンゴ酢は、家庭でも簡単に作ることができます なぜなら昔ながらの製法は、とてもシンプルだからです 基本的には、リンゴから果汁を絞り、リンゴジュースを瓶に入れておくだけです 例えば1リットルのリンゴから、約380mlほどのリンゴ酢が作れます Contents リンゴ酢の原材料リンゴ酢の作り方【リンゴを細かくする】【果肉を絞る】【果 続きを読む…
【食べられる花】エディブルフラワーの種類と条件
食べられる花の代表例が、刺身のツマに使われる食用菊 他にも「バラ」や「スミレ」など、食べられる花は意外と多くあります 雑草の「たんぽぽ」、ハーブの「ラベンダー」なども食べられます Contents 食べられる花の条件【花を食べる際の注意点】市販の食べられる花【食べられる菊の花】【食べられるバラの花】【食べられるビオラの花】食べら 続きを読む…
【果物】季節のフルーツおすすめ食べチョク定期便
季節の果物は、定期的に届けてもらうと便利 おすすめは『食べチョクフルーツセレクト』 生産者さんから直接届くから、鮮度バツグンです しかも農薬や化学肥料をできるだけ使わずに栽培されているので安心安全 食べごろに届けてくれるので、すぐに旬のフルーツを味わえます ひとり暮らしの日常を、少し優雅にしてくれるのが果物の定期便 調理せずに食 続きを読む…
【アップルパイの作り方】簡単で美味しいレシピ
アップルパイの作り方は、バターを「練り込む」アメリカ式パイ生地が簡単 なぜならフランス式のように、バターを折り込む必要がないからです ざっくり粉とバターを混ぜ合わせ、生地を1時間ほど休ませます さらに型なしで焼くアップルパイなら、少しくらい生地が割れても気にせず作れます 家庭で手軽に作るのにピッタリな、素朴なパイです Conte 続きを読む…
【ハロウィンスイーツ】可愛く作れる簡単アレンジ
ハロウィンスイーツは、子供と一緒に手作りするのも楽しい クッキー、ケーキ、ドーナツ、ちょっとアレンジするだけでもOKです 例えば、クッキーやドーナツのアイシングは、お絵かき感覚で描けます ドーナツやマシュマロにチョコペンで顔を描くのも簡単アレンジ ちょっと頑張って、かぼちゃプリンやパンプキンパイなんかも作れます Contents 続きを読む…
【ウェルカムドリンク】気軽で楽なホームパーティ
ウェルカムドリンクとは、パーティの最初に出す飲み物 来客を歓迎するための一杯です 喉の渇きを潤したり、体を温めたり、アルコールで気分を高めたり お客様がリラックスでき、パーティを楽しむために用意するドリンクです そしてホームパーティなら、来客が自分で選んで注げるほうが気兼ねなく飲めます Contents ウェルカムドリンク用カク 続きを読む…