【レタス】農家おすすめ美味しい食べ方と保存
レタス1玉は、食べやすい大きさにちぎってから保存しておくと便利 最初にホット処理をしておけば、切り口が変色せず 続きを読む…
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レタス1玉は、食べやすい大きさにちぎってから保存しておくと便利 最初にホット処理をしておけば、切り口が変色せず 続きを読む…
里芋は、皮に切り目を入れてレンチンすると皮が剥きやすくなります とはいえ濡れたまま包丁を入れると滑るので、キッ 続きを読む…
ターサイは、白菜の変種で、チンゲン菜に似た中国の冬野菜 加熱すると甘みが増し、苦みが抑えられます しかもアクが 続きを読む…
柔らかくてクセのないカブは、煮物でも漬物でも美味しい根菜 栄養価は葉のほうが高いといわれ、寒い季節になるほど甘 続きを読む…
水菜は京都を中心に栽培されてきた漬菜の一種で、京菜とも呼ばれます 細く切れ込みのある葉とシャキシャキした茎が特 続きを読む…
芽キャベツはキャベツの変種で、茎から出た脇芽に玉ができます 塩ゆでしたり、バター炒めしたりして、肉料理などの付 続きを読む…
かつお菜は福岡県の特産物で、主に九州北部で栽培されている葉物野菜 高菜の一種ですが、苦みがなく、葉が縮れており 続きを読む…
キャベツは新鮮なうちに下処理して保存するのがベスト 外側から1枚ずつ使えば日持ちしますが、使いきれないと黒ずん 続きを読む…