料理上手になるために大事な下ごしらえのポイント
料理上手になるために大事なのが「下ごしらえ」です なぜなら下ごしらえによって、旨みを引き出したり、臭みを消したりできるからです 下ごしらえをすることで、美味しそうな色に仕上げることもできます 特に「肉」「魚」「野菜」「乾物」は、下ごしらえが大事です Contents 料理上手になる肉の下ごしらえ料理上手になる魚の下ごしらえ料理上 続きを読む…
カテゴリー: 食の手づくり
【ゼラチンと寒天の違い】ダイエットと美容効果
ゼラチンと寒天の違いは、動物性の牛や豚と植物性の海藻といった材料によるもの そのためゼラチンにはコラーゲン、寒天には食物繊維が含まれます 例えば寒天でダイエットし、ゼラチンで肌や髪がパサパサになるのを防げます どちらもスイーツや様々な料理が作れるので、ダイエット中にピッタリです Contents ゼラチンと寒天の成分ゼラチンを使 続きを読む…
【ダイエット】満腹感を得て美味しい食事で痩せる
ダイエットで痩せるコツは、満腹感を得られる夕食です なぜなら夜の空腹感を我慢すると、お腹が空いて眠れなくなるからです 空腹を我慢するダイエット方法は続かず、夜食を食べると逆効果になります 夕食は、ご飯などの炭水化物を一切やめると体重を減らせます 例えばグラス1杯のワインと、タンパク質が豊富なつまみだけで済ませる方法です Cont 続きを読む…