【NO-RA ～農楽～】農家おすすめ野菜料理レシピ
神奈川県でオーガニック野菜を育てているNO-RA ～農楽～さん 名前には「農業を楽しむ」という意味が込められています 2019年9月から利用している「食べチョク」の定期便で出会った生産者さんです インスタグラム「no_ra_organic」には美味しそうな野菜料理が♪ 農園案内やイベント情報は公式HPで ＞NO-RA ～農楽～ 続きを読む…
カテゴリー: 料理
【ツルムラサキの料理】レシピと美味しい作り置き
ツルムラサキは東南アジア原産の野菜で、葉の付け根に紫色の実をつけます 英語で「Indian Spinach」と呼ばれ、ほうれん草の様な緑黄色野菜です ７月～10月ころが旬で、茎、葉、花軸が食べられます [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents ツルムラサキの保存食と常備菜【ツルムラサキおひたし】 続きを読む…
【クウシンサイ料理】農家おすすめ美味しい食べ方
クウシンサイは「空心菜」と書く中国の野菜で、エンサイ、ヨウサイとも呼ばれます 特に空洞になった茎が美味しく、炒めたり茹でたりするのが一般的 あるいはスープの具にもでき、味噌汁にも使えます [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents クウシンサイの保存法クウシンサイの炒め物【ニンニク炒め】【ニンニク 続きを読む…
【オクラの料理】おすすめ美味しいレシピと食べ方
オクラは、塩を振ってこすると表面の産毛が取れ、口当たりがよくなります 生でも食べられるので、刻んで納豆に加えるのも◎ マヨネーズ焼きにすると美味しいです [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents 生オクラの常備菜塩ゆでオクラの常備菜【オクラとシソの和え物】【オクラとオカカの和え物】オクラの炒め物 続きを読む…
【ズッキーニ】農家おすすめの美味しい料理レシピ
ズッキーニは、ウリ科の夏野菜で、緑色と黄色があります とはいえ同じウリ科でも、キュウリはウリ属、ズッキーニはカボチャ属 原産地はアメリカ南部からメキシコですが、南フランスやイタリア料理によく使われます [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents ズッキーニの保存食【醤油漬け】【塩もみ保存】【油炒め 続きを読む…
【カボチャのレシピ】体が温まる美味しい秋の味覚
ほくほくした西洋カボチャは煮物向き 水分の多い和カボチャはスープや炒め物向き 特にバターナッツかぼちゃはスープ向きです [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents カボチャの保存食【カボチャのマリネ】【カボチャ茹で保存】【カボチャ裏ごし保存】カボチャのガレットかぼちゃパスタかぼちゃサラダカボチャの 続きを読む…
【キュウリ】レシピと美味しい料理おすすめ保存食
キュウリの酢の物や漬物は、暑さで食欲がない時期でも食べられます 冷やし麺、サラダ、サンドイッチ、和え物など、加熱しない食べ方が夏にはありがたい 水分が多いので、ミネストローネのようなスープにもピッタリです [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents キュウリの保存食と常備菜【キュウリの下ごしらえ】 続きを読む…
【ナスのレシピ】美味しい料理と常備菜の作り置き
ナスは油との相性が良く、サッと素揚げすると、皮の綺麗な色を残せます そしてサラダにピッタリな水なすは、酢をかけると実の変色を防ぐ効果があります 皮が硬い品種は漬物に不向きですが、グラタンや詰め物にすると美味しくなります [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents ナスの保存と常備菜【ナスの肉味噌】 続きを読む…