【ニンニク】農家おすすめ美味しく食べる方法
ニンニクの健康効果を高めるには、細かく刻んだり、すりおろすこと さらに油と組み合わせると効果が高まるともいいます そのためオリーブオイルを使ったペペロンチーノなどは、夏にピッタリの食べ方です とはいえ、たとえ身体によいからと、食べ過ぎは逆効果 摂取適量は、成人の場合なら「生で1日1片」「加熱して2片」くらいです 2019年9月か 続きを読む…
カテゴリー: 料理
【大葉】農家おすすめの美味しい食べ方レシピ
大葉は日本料理で様々に使われ、食材の味を引き立てる役割を果たします 味噌漬け、塩漬け、醤油漬けしておくと、すぐ使えて便利 バジルの代わりに使われることがあり、かなり風味は異なりますが美味しいです [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています 2019年9月から利用しているのが「食べチョクコンシェルズ」野菜の定期宅配で 続きを読む…
【エゴマ】農家おすすめ美味しい食べ方レシピ
エゴマは、葉を大葉のように、種子はゴマのように使える野菜 大葉とよく似ていますが、よく見ると形や大きさが違います 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 埼玉県の「しゅん農園」さんから、エゴマと大葉が届きました [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents エゴマと大葉の違いエゴマ 続きを読む…
食用花と普通の花の違いとは品種と栽培の仕方
スイセンやアジサイなど、有毒成分を含む花も多くあります そのため食べられる花かどうかの知識が非常に大事です さらには、同じ花でも品種によっては有毒の場合があります Contents 食用花と普通の花の違い①毒性【食用花の食べられる部位】【食べられない有毒の花】食用花と普通の花の違い②栽培方法【使用される農薬の違い】【栽培される場 続きを読む…
【ツルムラサキ】農家おすすめ美味しい食べ方
ツルムラサキは東南アジア原産の野菜で、葉の付け根に紫色の実をつけます 英語で「Indian Spinach」と呼ばれ、ほうれん草の様な緑黄色野菜です ７月～10月ころが旬で、茎、葉、花軸が食べられます 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 つるむらさきは食べチョクで始めて知った野菜でした 生産者さんが教えてく 続きを読む…
【クウシンサイ】農家おすすめ美味しい食べ方
クウシンサイは「空心菜」と書く中国の野菜で、エンサイ、ヨウサイとも呼ばれます 特に空洞になった茎が美味しく、炒めたり茹でたりするのが一般的 あるいはスープの具にもでき、味噌汁にも使えます 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Contents クウシン 続きを読む…
【キュウリ】農家おすすめ美味しいレシピ色々
キュウリの酢の物や漬物は、暑さで食欲がない時期でも食べられます 冷やし麺、サラダ、サンドイッチ、和え物など、加熱しない食べ方が夏にはありがたい 水分が多いので、ミネストローネのようなスープにもピッタリです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Cont 続きを読む…
【ビーツ】農家おすすめ美味しい食べ方レシピ
ビーツは「飲む輸血」と言われるほど栄養たっぷりの根菜 旬の５～７月と10～12月は特に甘みが強く、栄養価も高いと言われます 煮込み、ソテー、ポタージュスープほか、茹でて下処理しても、生でも食べられます 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています Conten 続きを読む…