【パンケーキの作り方】おいしい簡単ふわふわに♪
パンケーキを美味しく作るコツは「火加減」「材料の分量と混ぜ方」「焼き時間」の3つ 3つのバランスが良くないと、綺麗な焼き色が付かず、おいしく焼けません 例えば火が強すぎては焦げてしまい、弱すぎては中まで火が通りません 粉類と液体の分量も大事で、柔らかすぎると膨らみません そして片面ずつの焼き時間によっても、焼き色や火の通り具合が 続きを読む…
投稿者: kimie
本や独学で学んだこと、教室に通って勉強したこと、仕事で経験したことなどから記事を書いています。
自分用の備忘録でもありますが、誰かの役に立つ部分もあると嬉しいです。
【教室に通って習ったこと】
ピアノ、フランス語会話、英会話、洋裁、水泳
【通信講座で勉強したこと】
インテリアコーディネート、フランス語翻訳、英文ライティング
【ボランティアで経験したこと】
英語通訳、ガーデニング
【仕事として経験したこと】
英会話教材の販売、ショップ店員、広告制作、CADオペレーター、飲食店経営、経理事務
【アルバイトで経験したこと】
病院調理、ウェートレス、家事代行、マンション清掃、ペンキ塗り、壁紙貼り、ガーデニング、英語翻訳
【土鍋ごはん】炊き方と簡単に美味しくできるコツ
土鍋ごはんのメリットは、少量の米でも美味しく炊き上がること なぜなら、じわじわ温度が上がり、冷めにくいためです 例えば金属と比べて土鍋は熱を伝えにくいため、すぐには温度が上がりません すると、お米のでんぷんが糖に分解される時間が長くなって甘みが増します そして火を止めてからも温度を保つため、しっかり火が通ります コツを覚えてしま 続きを読む…
【フルーツケーキのレシピ】簡単なパウンドケーキ
フルーツケーキの中でも初心者向けなのがパウンドケーキ なぜなら簡単に作れて失敗が少ないからです 生地を発酵させたり、メレンゲを作ったりもしません バター、小麦粉、卵を同量にして、ベーキングパウダーで膨らませます すると、どっしりしたケーキになり、室温で1カ月くらい味が変わりません フルーツケーキの材料 長方形のケーキ型（18cm 続きを読む…
【豆腐の作り方】豆乳から作る豆腐と自家製の豆乳
豆腐の作り方は「豆乳」に「にがり」を加えて固めるだけ にがりや豆乳が手に入らなければ、大豆から豆乳を作り、寒天で固める方法でも作れます ただし寒天を使った場合、加熱すると溶けてしまうので冷奴にして食べます 豆乳を使った豆腐の作り方 【豆腐の材料】 市販の豆乳を使う場合は「豆腐が作れる」と書かれたものを選びます なぜなら大豆の固形 続きを読む…
【カーボロネロ】黒キャベツの食べ方と料理レシピ
カーボロネロとは、イタリア中部のトスカーナ地方を原産とするキャベツ 結球しない葉キャベツの一種で、アブラナ科のケールと同じ仲間です 濃く暗い緑色をしているため、日本では黒キャベツと呼ばれています 葉は細長く縮れ、裏側に丸まっていて、表面の凹凸が強く出ているのが特徴的です 耐寒性に優れていることから、霜が降りた場合でも生育し続け、 続きを読む…
【のらぼう菜】食べ方・栄養・人気のレシピと料理
のらぼう菜は別名「かき菜」「トウ立ち菜」とも呼ばれる葉物野菜 ビタミンCなどの栄養が豊富な、アブラナ科の野菜です 春に咲く花を、菜の花として食べます [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています 栃木県の「吉原ファーム」さんが教えてくれた、のらぼう菜 菜花で有名な品種ですが 花が咲く前の葉物も 甘くて美味しいです の 続きを読む…
【綿花】花を育てて糸を紡ぎコットン布を織る方法
綿花を2～3本ほど庭で育てると、コットン糸にして、ベビー服や小物を編むことができます なぜなら1本から20～30個の綿花が収穫できるからです 例えば1個のコットンボールから採れる綿毛は2～3gほど そのため1本で40～90gほどになり、2本あれば80～180g 1玉の編み糸が100gくらいです あるいは、そのまま縫いぐるみなどの 続きを読む…
【南国果樹】暑さに強い熱帯・亜熱帯果樹の栽培法
南国果樹は、暖地や温室でなければ育ちません なぜなら耐寒温度が0～5℃のため、寒さで枯れてしまうからです また、南国果樹は大きく育つものが多いことにも注意が必要です 剪定で小さく育てることはできますが、庭で放置すると大木に育ってしまいます そのため鉢植えにして小さく育て、冬は室内に入れる方法がおすすめです 樹高1～5mの南国果樹 続きを読む…