【レタスの料理】農家おすすめ美味しい食べ方

1玉は、食べやすい大きさにちぎってから保存しておくと便利 最初にホット処理をしておけば、切り口が変色せず、味も良くなります そして包丁を使わず、手でちぎることもポイントです 例えば、1食分ずつ小分けして、蓋つきのガラス容器に入れておくと便利 ガラスは冷えやすいので保存性が良く、そのまま食卓に出せます 2019年9月から利用してい 続きを読む…

【ブロッコリーレシピ】美味しい料理と保存

ブロッコリーは、茎の部分も、皮をむいて美味しく食べられます 特に「茎ブロッコリ」は、茎の部分が柔らかくて美味しい品種です 例えば、塩ゆでして炒め物や煮物などに使えます 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています ブロッコリーの保存法 まずは硬めに茹でてザルに 続きを読む…

マジョラム・オレガノ違いは原産地によるもの

マジョラムとは、学名「Origanum」で表される植物のことで、その中にオレガノも含まれます フランス料理、イタリア料理、ギリシャ料理に、よく使われるハーブです ギリシャ語から派生した「margoram」は「山の悦び」という意味 そのため「幸福のハーブ」として祝い事に使われていたのがマジョラムです 例えば、花輪にして新郎新婦が身 続きを読む…

【水菜レシピ】農家おすすめの美味しい食べ方

生でも加熱しても食べやすい水菜 細く切れ込みのある葉とシャキシャキした茎が特徴です ラーメンなど麺類のトッピング、味噌汁、スープ、何にでも使えます 京都を中心に栽培されてきた漬菜の一種で、京菜とも呼ばれます 特に秋から冬が旬のため、鍋物の具材として重宝します 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 あまりスーパ 続きを読む…

【ピーマンレシピ】農家おすすめ美味しい料理

シシトウとピーマンは「幼い果実」を収穫したもの トウガラシとパプリカは「完熟した果実」を収穫したもの 辛くないのが、小さい順にシシトウ、ピーマン、パプリカで、辛いのがトウガラシです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています ピーマンの保存食と常備菜 夏野菜 続きを読む…

手書きイラストでデコ~布・陶器・ガラスにも

手書きイラストを描いたグッズは、贈り物などにピッタリ 上手に描けなくても、贈った人の気持ちが伝わります 布、陶器、ガラス、あらゆる素材に絵や文字を書くことができます 例えば、100円ショップで買った食器や布製品に文字を入れたり 手作り作品やショップのグッズに、ロゴを入れても素敵です 布に手書きイラスト Tシャツなどにオリジナルプ 続きを読む…

【生姜レシピ】農家おすすめの美味しい食べ方

最もポピュラーな生姜レシピといえば生姜焼き 一般的には豚肉を使いますが、鶏肉でも美味しくなります 新生姜は辛くないので、すりおろして薬味にしたり、スープに入れたりすると美味しい とはいえ生姜を生で食べるのは日本くらいだそうです 中華料理では炒め物に使われ、和食では煮魚の臭み取りとしても使われます 2019年9月から利用している「 続きを読む…

除雪機のガソリンとディーゼルどちらを選ぶか

エンジン式の除雪機でも、ガソリンとディーゼル、どっちを選ぶか迷うところです 例えば豪雪地帯では、ディーゼルの除雪機が良いと言われます なぜなら、ガソリンではなく軽油を使うため、燃料代がかからないためです とはいえ一般家庭なら、燃料代を気にするほど使うわけではありません ですから、ディーゼルを選ぶかどうかの判断基準は、費用面よりも 続きを読む…