【白ゴーヤ】レシピと作り置きも◎美味しい食べ方
白ゴーヤは爽やかな色が魅力の夏野菜 やや肉厚なので、薄切りして塩もみし、サラダなどに使えます サッと茹でて、おひたしやピクルスなどにしても綺麗 緑のゴーヤより苦みが少ないと言われますが、苦くないわけではありません 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 白ゴーヤは愛知県の「パッチファーム」さんが届けてくれて初め 続きを読む…
投稿者: kimie
本や独学で学んだこと、教室に通って勉強したこと、仕事で経験したことなどから記事を書いています。
自分用の備忘録でもありますが、誰かの役に立つ部分もあると嬉しいです。
【教室に通って習ったこと】
ピアノ、フランス語会話、英会話、洋裁、水泳
【通信講座で勉強したこと】
インテリアコーディネート、フランス語翻訳、英文ライティング
【ボランティアで経験したこと】
英語通訳、ガーデニング
【仕事として経験したこと】
英会話教材の販売、ショップ店員、広告制作、CADオペレーター、飲食店経営、経理事務
【アルバイトで経験したこと】
病院調理、ウェートレス、家事代行、マンション清掃、ペンキ塗り、壁紙貼り、ガーデニング、英語翻訳
【ジャガイモ料理】シンプルレシピと簡単作り置き
ジャガイモ料理は、主食としても食べられます 主成分は米などと同じ炭水化物ですが、食物繊維やビタミンCが豊富です ほくほくした「男爵」は、粉ふき芋やマッシュポテト向き 煮崩れしない「メークイン」は、煮物に向いています 調理するまでは「リンゴ」と一緒に保存しておくと、芽が出にくくなります 2019年9月から利用している「食べチョクコ 続きを読む…
【ズッキーニ】農家おすすめの美味しい料理レシピ
ズッキーニは、ウリ科の夏野菜で、緑色と黄色があります とはいえ同じウリ科でも、キュウリはウリ属、ズッキーニはカボチャ属 原産地はアメリカ南部からメキシコですが、南フランスやイタリア料理によく使われます 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介もしています ズッキーニの 続きを読む…
【枝豆のレシピ】農家おすすめの美味しい調理方法
枝豆は、大豆にはない「ビタミンC」を含んでいることが特徴です 夏に開花して実を付ける「早生種」が、枝豆として収穫されます あるいは未成熟な大豆を若採りして、枝豆として食べることもできます 大豆は、日照時間が短くなると開花して実を付ける「晩成種」を成熟させたものです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者 続きを読む…
【ほうれん草】農家おすすめ美味しい食べ方レシピ
ほうれん草はシュウ酸が多いので、よく炒めたほうがいい野菜 クタクタになるくらい火を通しても、栄養分は損なわれないといいます そして生で食べられるのは、若いうちに収穫したサラダ用ほうれん草です 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれる食べ方も参考に色々アレンジしています [AD] この記事 続きを読む…
【紫玉ねぎのレシピ】綺麗な色を活かして美味しく
紫玉ねぎは、通常の玉ねぎより甘みが強く、辛みが少ないため生食に向いています 外皮が美しい紫色をしているため、サラダの彩りにピッタリ スライスするだけで使え、シャキシャキした食感が楽しめます 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、バリエーションも広がりました [AD] こ 続きを読む…
【ラディッシュ】農家おすすめ美味しい食べ方
ラディッシュは、大根と同じ調理法が可能です 例えば火を通しても美味しいと教えてくれたのが、生産者さんでした ベトナムなど東南アジアでは、煮たり茹でたり漬物にするそうです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、色々アレンジしています [AD] この記事では食べチョクさんの 続きを読む…
【水菜レシピ】農家おすすめ美味しい料理と保存法
生でも加熱しても食べやすい水菜 細く切れ込みのある葉とシャキシャキした茎が特徴です ラーメンなど麺類のトッピング、味噌汁、スープ、何にでも使えます 京都を中心に栽培されてきた漬菜の一種で、京菜とも呼ばれます 特に秋から冬が旬のため、鍋物の具材として重宝します 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 あまりスーパ 続きを読む…