【カーボロネロ】黒キャベツの食べ方と料理レシピ
カーボロネロとは、イタリア中部のトスカーナ地方を原産とするキャベツ 結球しない葉キャベツの一種で、アブラナ科のケールと同じ仲間です 濃く暗い緑色をしているため、日本では黒キャベツと呼ばれています 葉は細長く縮れ、裏側に丸まっていて、表面の凹凸が強く出ているのが特徴的です 耐寒性に優れていることから、霜が降りた場合でも生育し続け、 続きを読む…
投稿者: kimie
本や独学で学んだこと、教室に通って勉強したこと、仕事で経験したことなどから記事を書いています。
自分用の備忘録でもありますが、誰かの役に立つ部分もあると嬉しいです。
【教室に通って習ったこと】
ピアノ、フランス語会話、英会話、洋裁、水泳
【通信講座で勉強したこと】
インテリアコーディネート、フランス語翻訳、英文ライティング
【ボランティアで経験したこと】
英語通訳、ガーデニング
【仕事として経験したこと】
英会話教材の販売、ショップ店員、広告制作、CADオペレーター、飲食店経営、経理事務
【アルバイトで経験したこと】
病院調理、ウェートレス、家事代行、マンション清掃、ペンキ塗り、壁紙貼り、ガーデニング、英語翻訳
【のらぼう菜】食べ方・栄養・人気のレシピと料理
のらぼう菜は別名「かき菜」「トウ立ち菜」とも呼ばれる葉物野菜 ビタミンCなどの栄養が豊富な、アブラナ科の野菜です 春に咲く花を、菜の花として食べます 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」で知った野菜です 栃木県の「吉原ファーム」さんが教えてくれた、のらぼう菜 菜花で有名な品種ですが 花が咲く前の葉物も 甘くて 続きを読む…
【綿花】花を育てて糸を紡ぎコットン布を織る方法
綿花を2～3本ほど庭で育てると、コットン糸にして、ベビー服や小物を編むことができます なぜなら1本から20～30個の綿花が収穫できるからです 例えば1個のコットンボールから採れる綿毛は2～3gほど そのため1本で40～90gほどになり、2本あれば80～180g 1玉の編み糸が100gくらいです あるいは、そのまま縫いぐるみなどの 続きを読む…
【南国果樹】暑さに強い熱帯・亜熱帯果樹の栽培法
南国果樹は、暖地や温室でなければ育ちません なぜなら耐寒温度が0～5℃のため、寒さで枯れてしまうからです また、南国果樹は大きく育つものが多いことにも注意が必要です 剪定で小さく育てることはできますが、庭で放置すると大木に育ってしまいます そのため鉢植えにして小さく育て、冬は室内に入れる方法がおすすめです 樹高1～5mの南国果樹 続きを読む…
【手作りパン】小麦粉の種類と材料の使い分け方法
手作りパンは、使う小麦粉によって3通りの作り方ができます なぜなら「薄力粉」「中力粉」「強力粉」によって、膨らみ方が違うからです 例えば、強力粉は膨らみにくいため、イーストで発酵させる必要があります 一方で薄力粉は、ベーキングパウダーでも膨らみます そしてナンやトルティーヤは、膨らませる必要のないパンです 手作りパンの種類と材料 続きを読む…
【桃の節句】食べ物の作り方と込められた意味
桃の節句に食べるのが、三色お菓子、散らし寿司、はまぐり これらに女の子の健康や幸福を願う意味が込められています そのため旬の食材であること共に、縁起物でもあります そして桃の節句に飲む「白酒」や「甘酒」は、宮廷の宴席で出された行事食 花を浸した飲み物から始まり、子供も飲める甘酒にもなりました 桃の節句の「散らし寿司」 散らし寿司 続きを読む…
【ひな祭り】ペーパークラフトや桃の花での飾り物
ひな祭りには、ミニ雛人形と桃の花を飾るだけでも、気持ちは華やぎます ペーパークラフトで飾ったり、折り紙で雛人形を作たりしても楽しいはず 子供と一緒に作れる簡単なペーパークラフトもあります ひな祭りに飾る雛人形は、昔の宮廷における、貴族の遊びが元になっています 小さく作った宮廷の中に人形を飾る、ドールハウスみたいなものです ひな祭 続きを読む…
お花見の食べ物～お弁当・お団子・桜茶～行事食
お花見の食べ物は、屋外へ持っていきやすく、手でつまめるものが最適 例えば、おにぎりやサンドイッチを持って、ひとり花見も良いものです 家族や仲間と出かけるなら、ちょっと頑張って、お弁当を重箱に詰めてみたり あるいは、お家にいても楽しめるのが、桜茶と三色団子です お庭を眺めながらの花見で、十分に春を満喫できます お花見の食べ物と飲み 続きを読む…