ローマの伝説に、石鹸が発見されたサポー山の物語があります。
サポーは「石鹸」を意味するラテン語で、それが石鹸成分「サポニン」の語源です。
山の上の祭壇に生贄が捧げられ、燃やされた後、大雨が降りました。
すると川下で洗濯をしていた人たちが、汚れ落ちが良くなることに気が付きます。
その要因が、動物の「脂肪」、祭壇の「灰」、焼いた時の「熱」、雨による「水」です。
開拓時代のアメリカでは、家庭の主婦が石鹸をつくっていたといいます。
石鹸つくり共通の基本
油脂とアルカリに熱と水を加えて分解することを「鹸化」といいます。
「動物の脂肪分」が油脂、祭壇の「木材が焼けて灰になったもの」がアルカリです。
本来は混じり合わない「水」と「油」を混ぜて固めるのがアルカリの役割です。
手づくり石鹸で使われるアルカリが「苛性ソーダ」。
苛性ソーダは薬局でしか購入できない劇薬で、廃棄するにも配慮が必要です。
その点、昔ながらの「木灰」なら安心して使えます。
とはいえ現在の都会では草木を燃やすことすら難しく、木灰は手に入りにくい素材。
その木灰と同じ成分なのが「炭酸カリウム」です。
こんにゃく作りなどに使われる食品添加物なら安心して使えます。
ポチップ
アルカリ性の強い物質は「プラスチック」「アルミニウム」「スズ」を腐食させます。
ですから石鹸作りの際は「道具の素材」に注意が必要です。
「木」「紙」「ガラス」「エナメル」「ステンレス」「陶器」などが適しています。
石鹸作りに必要な道具は、以下のようなものです。
- 灰汁液を入れる「容器」（ガラス瓶や牛乳パックが注ぎやすい）
- 油脂と灰汁を混ぜる「鍋」（10～12リットルくらいの大きさ）
- 灰汁液と油脂をかき混ぜる「木べら」
- 食品用の「温度計」（灰汁用、油用、2本あると良い）
- 手荒れを防ぐ「ゴム手袋」
- 石鹸液を固める「型」（内側にワセリンなどの油を塗っておく）
- ダンボール、発泡スチロール、毛布などの「断熱材」
- 作業面や床を保護する「紙」（新聞紙や障子紙など大きなもの）
使った道具類はキッチンペーパーでよく拭き取ってから「酢」で中和します。
その後で食器洗剤で洗っておくとアルカリ成分を除去できます。
型として使えるものは身の回りにたくさんあります。
- ガラスや陶器の灰皿
- 紙製の箱
- 木箱
- 貝殻
- 卵の殻
石鹸作りの「油」は動物性、植物性、ほぼ何でも使えます。
水は「軟水」が望ましく、集めた「雨水」も使えます。
硬水の場合は「ホウ砂」を大さじ2杯ほど加えると調整できます。
石鹸作りの手順
着色料や香料を先に入れると鹸化を妨げるので、型に入れる直前に加えます。
- 「油脂」と「灰汁液」を入れた容器をそれぞれ湯か水につけて「35～36℃」にする
- 混じりやすくするため、油脂を均等に円を描くようにかき混ぜながら、灰汁液を一定の早さで注ぐ
- 不透明なブロンズ色が次第に薄くなり、表面がサワークリームくらいの固さになればOK
- 着色料や香料などを加え、型に流し込み、暖かい場所に置く
- 型を段ボール、スチロール、毛布などで覆う
- 24時間後に型から石けんを取り出す
- 風通しの良い場所に2週間から4週間おいて空気に触れさせる
鹸化させるには、灰汁液と油脂の「温度」に注意が必要です。
最も簡単な方法は、灰汁と油脂の両方を35～36℃にしてから混ぜ合わせること。
灰汁より油脂の温度を高くすると良いとも言われます。
- 牛脂を使う場合は、油脂52℃、灰汁34℃
- ラードを使う場合は、油脂28℃、灰汁23℃
- 牛脂とラード半々の場合は、油脂41℃、灰汁28℃
容器にアルカリの結晶と水を入れてかき混ぜます。
するとアルカリと水が反応して100℃以上の高温になります。
結晶が完全に溶けて「50～80℃」くらいになるまで冷ましておきます。
動物性油脂を使う場合は、あらかじめ湯煎で溶かしておきます。
アルカリ溶液と油を40℃くらいに。
油にアルカリ溶液を少しずつ入れながら混ぜ、30分くらいかき混ぜ続けます。
容器にラップをかけて30分ほどおくと、とろみが出てきます。
その間にも時々はかき混ぜて様子を見ます。
混ぜた時に鹸化せず、脂肪が上に浮いてアルカリが沈み、分離することがあります。
それを再生するには、木べらで静かにかき混ぜながら「60℃」に加熱。
火からおろして攪拌を続けると固まってきます。
3～15時間ほど経つと、マヨネーズくらいの硬さまでとろみがついてくるはず。
木べらを持ち上げて数滴ほど垂らした時、１～２滴が浮くようならOK
スプーンですくった時に、スプーンにくっつかないくらい固まったら型に入れます。
型に入れたら箱などに入れて保温し、「24時間」おいてから保温箱から出します。
室温に「数日から1週間」ほどおいたら型から出します。
牛乳パックの型ならカッターで切れるので出すのが楽です。
型から出して1週間くらい乾燥させ、好みの形や大きさに切ります。
それから更に「1カ月」くらい空気に触れさせておくと完成。
灰汁を作る昔ながらの方法
伝統的な灰汁の作り方は「木灰」から灰汁を浸出する方法です。
この方法で生成された灰汁がカリで、主成分は炭酸カリウム。
これは市販の苛性ソーダより腐食性の低い物質です。
灰汁作りに使うのは、大きな「木製の植木鉢」や「ワイン樽」など。
底面に穴が開いていて、浸出した液体を取り出せるものが適しています。
水が浸透する灰が多いほど灰汁の溶液が濃縮されます。
そのため大きな容器が適しています。
2個の「ブロック」の上に鉢や樽を置き、下に溶液を受ける「器」を置きます。
溶液に灰が入らないよう、底に「藁」などを敷き詰めてから木灰を詰めます。
広葉樹の木灰なら何でも使えます。
オーク、ヒッコリー、サトウカエデ、果樹、ブナの灰が特に適します。
灰の上部にくぼみを作り、水が２～３リットル溜まるようにします。
そのくぼみに「沸騰させた水道水」や「雨水」を満たし、ゆっくり浸透させます。
水が全て浸透したら、さらに水を追加します。
灰汁が底穴から滴り落ちるまでには時間がかかります。
しっかり詰まった灰なら「数日」かかりますが、急いで水を追加せず、待つことが大事です。
器に受けた灰汁に「生卵」を割り入れてみて、卵が浮かないようならOK
灰汁溶液からでも石鹸は作れますが「結晶」にしたほうが作りやすくなります。
灰汁溶液を結晶化するには、ステンレスやエナメルの鍋に入れて煮詰めます。
最初は黒い固形物になり、加熱し続けると不純物が取り除かれて灰白色のカリが残ります。
石鹸になっていないアルカリ溶液のままの灰汁には殺菌力があります。
ですから床掃除などに使うとカビ予防になります。
わざわざ石鹸にしなくても、掃除に使うだけなら灰汁でも充分に使えます。
ただしアルカリ溶液は肌への刺激が強すぎるので、油分を加え、鹸化させます。
石鹸の基本的レシピ
使用する油脂の種類や、油脂・灰汁・水の配合によって様々な石鹸になります。
最も作りやすいのは牛脂とラードを半々に使う組み合わせ。
標準的なレシピは「油脂（220g）：水（100ml）：灰汁（30g）」です。
これで固形石鹸を3～4個ほど作れます。
色々な香りや色などを試したい場合は、1個ずつ作る方が簡単で経済的。
以下が1個の石鹸に必要な材料です。
- 軟水（1/2カップ）
- 溶かした牛脂（１カップ）
- 灰汁（大さじ山盛り２杯）
水に灰汁をゆっくり加えて灰汁溶液を作ります。
灰汁液と油脂それぞれ体温程度に温め、ガラスのボウルなどに入れます。
ゆっくり泡だて器で混ぜ、サワークリームくらいの硬さにします。
型に流しいれ、24時間おいたら型から出して２～４週間くらい熟成させます。
型から出した段階では、まだ柔らかい状態。
ナイフで切ったり、丸めたり、形を変えることができます。
まだ石鹸になっていないので、ゴム手袋をして作業しないと手荒れします。
「空気に触れさせる」ことによって石鹸に変わり、肌への刺激がなくなります。
【石鹸つくりに使う油脂】
石鹸作りに使える油脂は、動物性脂肪や、多くの植物油。
牛脂と豚脂（ラード）が最も作りやすい基本的な石鹸になります。
ラノリンは羊毛の油脂を精製したもの。
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こちらの↓ショップには苛性ソーダを使った石鹸つくりが紹介してあります。
鶏脂や植物油だけでは柔らかすぎるので、他の油脂と組み合わせます。
ココナツオイルは高品質の食器洗剤や化粧石鹸になります。
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ヤシ油の石鹸は優しく心地よい香りがします。
大豆油、綿実油、トウモロコシ油、ピーナツ油は泡立ちの少ない石鹸になります。
適切に処理すれば、揚げ油などをリサイクルして石鹸にできます。
油に同量の水を加えて鍋に入れ「塩（大さじ２）」を加え沸騰させます。
火からおろして混合物の1/3量くらいの冷たい水を加えと、混合物は3層に分離します。
一番上に浮く純粋な油脂だけすくい取って石鹸作りに使います。
匂いがある場合には「酢１：水５」の割合で加えて分離させます。
分離後の油脂1300gにスライスしたジャガイモ1個を入れて火にかけても脂の匂いが取れます。
【スキンケア効果の高い石鹸】
手づくり石鹸には様々な美容成分や香り、色を加えることができます。
石鹸に加えるものによって、肌タイプに合わせた石鹸が作れます。
油分を多くするほど肌に優しい石鹸になります。
●基本の石鹸：硬い石鹸
- オリーブオイル（700g）
- 牛脂（1640g）
- 灰汁（300g）
- 水（950ml）
●アボカド石鹸：敏感肌用
- アボカドオイル（170g）
- オリーブオイル（530g）
- 牛脂（1640g）
- 灰汁（300g）
- 水（950ml）
●ココナッツとオリーブ石鹸：冷水でも濃厚でやさしい泡立ちの石鹸
- オリーブオイル（650g）
- ココナツオイル（650g）
- 牛脂（650g）
- 灰汁（43g）
- 水（950ml）
●パーム石鹸：乾燥肌用
- ラード（1360g）
- ヤシ油（450g）
- オリーブオイル（900g）
- 灰汁（370g）
- 水（1200ml）
●ミルクとハニーソープ：肌に栄養を与える石鹸
型に流しいれる直前に、混ぜた粉ミルク（28g）とハチミツ（28g）を加えます。
●ローズウォーター石鹸：やや収斂性のある脂性肌用の石鹸
灰汁を混合する時の水の一部をローズウォーター（110g）に置き換えます。
ローズウォーターは化粧水としても使える無添加がおすすめです。
蒸留器を使ってローズウォーターを作ることも可能です。
脂性肌用にスクラブ効果を加えるなら粒状の穀類を加えます。
「アーモンドミール」「オートミール」「コーンミール」など。
●ブロンド用シャンプー
カモミール、モウズイカの花、マリーゴールド
それぞれ浸出液85gを型に注ぐ前に加えます。
●黒髪用シャンプー
ローズマリー、ラズベリーの葉、レッドセージ
それぞれ浸出液85gを型に注ぐ前に加えます。
手づくりコスメに使うハーブや食品なども石鹸に加えることができます。
手づくりコスメは準備に時間と手間がかかり、保存性はよくありません。メリットは新鮮で自然な素材を使えること。色々な材料を試して自分に合うものを見つけられます。
【香りの良い石鹸】
石鹸に香りをつけるには、型に入れる直前にエッセンシャルオイルを加えます。
例えば「シナモン」「ベイベリー」「ローズマリー」「ジャスミン」「カーネーション」
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市販の香水は、含まれているアルコールが鹸化を妨げるので使えません。
ハーブや花を沸騰した湯に浸して茶こしで濾した浸出液も使えます。
石鹸レシピの水を浸出液に置き換えるだけ。
十分に濃い浸出液なら、型に注ぐ直前に加えてもOK
香りづけは、基本レシピの分量に対して大さじ3杯くらいで十分です。
【石鹸の着色】
着色剤として使えるのは、植物の根、樹皮、葉、花、果物、野菜など。
ターメリックなどスパイスに使われる天然染料なら型に注ぐ直前に入れられます。
染料に沸騰させた湯を注いで濃い色を出し、濾して100～300gくらいを加えます。
キャンドル用の染料も使えますが、食品用の着色料は石鹸とうまく混ざりません。
着色料を静かにかき混ぜると大理石模様にすることもできます。
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キャンドル作りをする時にも、クレヨンより染料のほうがススが出ません。
パラフィン・ワックスを使ったキャンドル作りは簡単です。ワックスを温めて溶かし、型に入れて冷やし固めるだけ。色を着けたり、模様を付けたり、様々なアレンジ法があります。
植物油も手作りできます。
植物油は、多くが「種」から採ったものです。種子を保護している硬い部分の「核」から採れる油もあります。オリーブやアボカドなどは、果実に油が含まれている植物です。
火鉢用に市販されている灰と食用ラードで試しましたが、石鹸にはなりませんでした。
液体状のオリーブオイルなど使うと、全く固まりませんし、石鹸としても使えません。
灰に水を通して灰汁にするだけではなく、灰汁を結晶化させる必要がありそうです。
けれど、それには大量の灰が必要になります。
薪ストーブなどがないと灰を手に入れるのが難しいのが現状です。
そんなことからも囲炉裏のある家に住みたいなぁと思っています。
当ブログ記事を整理して電子書籍と紙の本で出版しています。
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