【せり科】植物の特徴と野菜の育て方ポイント
せり科には特有の性質があるため、栽培にはコツがあります 例えば、生育初期に競い合うことでよく育つ、移植を嫌うといった性質です そのため性質を考慮して育てないと、発芽しにくかったり、移植後に弱ったりします コリアンダー、ディル、フェンネル、パセリ、チャービルなどがセリ科のハーブ あるいは人参やアシタバなどの野菜、レースフラワーとい 続きを読む…
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【スプラウト】シードの種類と作り方ポイント
スプラウトとは「もやし」「かいわれ」のような発芽野菜のことです 例えば、もやしは緑豆や大豆、かいわれは大根を人為的に発芽させて作られています アメリカでよく知られているスプラウトが「アルファルファ」です マメ科のムラサキウマゴヤシを発芽させたもので、サラダやサンドイッチに使われます 他によく使われるのが、小麦、トウモロコシ、大麦 続きを読む…
ハーブ初心者でも上手に育てられる鉢植え栽培
ハーブ初心者にとって難しいのが、鉢植えの「水やり」と「肥料」です なぜなら初心者には、その加減が難しく、枯らす原因となりがちだからです 例えば、乾燥しすぎて枯らしたり、肥料が少なくて生育しなかったり 水のやりすぎは禁物ですが、鉢植えの場合は少なすぎても失敗します そして地植えとは違い、鉢植えの場合は肥料も必要です Content 続きを読む…
コンパニオンプランツ相性と組み合わせ一覧
コンパニオンプランツとは植物同士の助け合い 共に栄える「共栄作物」とも呼ばれる組み合わせです 栽培者たちによる、長年の経験から得られたコンパニオンプランツが伝えられています とはいえ、まだ知られていない組み合わせもあるはずです その場合は植物の「科」による相性で、ある程度の予想ができます Contents コンパニオンプランツと 続きを読む…
【アボカド】育て方ポイント～種から実まで～
アボカドは本来とても大きくなる果樹 葉が大きく根が浅いため、剪定で小さくしたり、茂りすぎないように管理します 実が付き始めたら「摘果」して数を減らし、養分を集中させるのも大切です アボカドなど果樹を育てる時に大切なのが「剪定」と「誘引」 果樹は横へ伸びる枝に実をつけるという性質があるからです Contents アボカドが成長しや 続きを読む…
【ジャガイモ栽培】植え付け時期から収穫まで
ジャガイモ栽培のコツは、ネギと交互に植えることです なぜならネギとジャガイモは、互いに助け合える組み合わせだからです 例えばネギが土を消毒する役割を果たし、ジャガイモの連作障害や病害虫を防ぎます また朽ちたジャガイモが肥料となって、ネギもよく育ちます そのためネギとジャガイモを交互に育てると、お互いにとって良い土になっていきます 続きを読む…
カボチャ栽培トウモロコシと一緒に育てる方法
カボチャ栽培では、トウモロコシと一緒に育てるのが良い組み合わせ 特にアメリカ先住民族が古くから行ってきた栽培方法です 例えばトウモロコシを「東側」に植えると、カボチャは太陽に向かって伸びます するとカボチャがトウモロコシの株元に絡みながらよく生育します さらにカボチャが地面を覆うため、地面が乾燥しないという効果もあります Con 続きを読む…
【ニンジン栽培】ゴボウと一緒に効率よく育つ
ニンジン栽培のコツは「土」と「種まき」 なぜなら土の状態によっては二股になるなどして、綺麗に育ちにくいからです 発芽に光を必要とするため、種まきにもコツが要ります さらにコンパニオンプランツも組み合わせると、よく育ちます Contents ニンジン栽培のコツ【コツ① 土】【コツ② 種まき】ニンジン栽培のコンパニオンプランツ【ゴボ 続きを読む…