【里芋を使った料理】美味しい変わりレシピ♪
里芋を使った料理といえば、まず煮物を思い浮かべます ところが焼いたり、揚げたりしても美味しく食べられます とろりと柔らかな食感は、クリームシチューにもピッタリです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれる食べ方で、レパートリーが広がりました [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介も 続きを読む…
カテゴリー: 食の手づくり
【にんじんレシピ】美味しい食べやすい保存食
にんじんは、できるだけ早く調理しておきたい野菜 なぜなら、そのまま保存すると、あまり日持ちしないからです 常温でも、冷蔵庫の野菜室でも、意外と早くしなびてきます そのため、すぐ使える状態にしておくと、日々の調理が楽です 2019年9月から利用しているのが「食べチョクコンシェルズ」 スーパーには出回らない、葉付きニンジンが届くこと 続きを読む…
【白菜レシピ】冬の美味しい料理と保存の方法
葉先の柔らかな部分はサラダに、中央の部分は漬物に、根元は煮物に 煮込むと水分が出るので、汁ごと食べられる料理に向く野菜です クリームシチューやクリームパスタに入れても、美味しく食べられます 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれた食べ方を参考に、バリエーションが広がりました [AD] こ 続きを読む…
小松菜の美味しい料理と保存・常備菜の作り方
小松菜は英語で「Japanese mustard spinach」 ところが、ほうれん草とは違いシュウサンが少ないため生食が可能 サラダにするとシャキシャキした歯ごたえが美味しいです むしろ加熱しない方が栄養が保て、スムージーにもピッタリ たとえ加熱する場合でも、サッと火を通す程度で十分です 東京都の江戸川区で品種改良されて栽培 続きを読む…
【食べチョク】利用者に届く最新情報をシェア
「食べチョク定期便」を利用し始めたのは2019年9月から 利用者にメールで届く、お得情報をシェアしています [AD] この記事では食べチョクさんのご紹介をしています Contents お得な福袋冬の旬フルーツ柑橘で冬のビタミンC補給！いちご定期便食べチョクまとまる便産地直送の「お米」特集おすすめ食材コーナーお得な福袋 利用者から 続きを読む…
【銀杏レシピ】銀杏ご飯の作り方と殻の割り方
銀杏は、茶碗蒸しや炊き込みご飯に入っている大人の味 子供が食べると中毒を起こすと言われ、大人でも食べすぎは良くありません そのため風味付け程度に、少し入れるくらいが丁度よいようです 野菜の定期宅配便に入っていたので、銀杏ご飯を作ってみました 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」です [AD] この記事では食べ 続きを読む…
【じゃがいも】シンプルレシピと簡単作り置き
じゃがいもは、主食としても食べられる野菜 主成分は米などと同じ炭水化物ですが、食物繊維やビタミンCが豊富です ほくほくした男爵は粉ふき芋やマッシュポテト向き 煮崩れしないメークインは煮物に向いています 調理するまでは「リンゴ」と一緒に保存しておくと、芽が出にくくなります 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 続きを読む…
【ローストチキンの作り方】まるごと美味しく
まるごとローストチキンを作る時は、詰め物を入れると美味しい 詰め物に肉汁が染み込んで、それ自体が一品料理になります 詰め物は「スタッフィング」「ファルス」「ドレッシング」などと呼ばれます 中に詰めるのは、肉汁を吸収しやすい「パン」と刻んだ「野菜」 パン粉を使ってもいいし、ちぎったパン、硬くなったパンでもOKです 詰め物を入れたロ 続きを読む…