種を採るコツと適切に保管する自家採種の方法
種を採ることを自家採種といい、多くの場合は育てた場所に適応しています そのため丈夫に育つことがメリットです 例えば、野菜は若い葉や実を収穫したものですが、育て続けると花が咲いて種を採ることができます ただし近くに別の品種を育てていると交雑してしまうことがあることには注意が必要です 多くの場合、自然に交配した種は、親品種より品質が 続きを読む…
投稿者: kimie
本や独学で学んだこと、教室に通って勉強したこと、仕事で経験したことなどから記事を書いています。
自分用の備忘録でもありますが、誰かの役に立つ部分もあると嬉しいです。
【教室に通って習ったこと】
ピアノ、フランス語会話、英会話、洋裁、水泳
【通信講座で勉強したこと】
インテリアコーディネート、フランス語翻訳、英文ライティング
【ボランティアで経験したこと】
英語通訳、ガーデニング
【仕事として経験したこと】
英会話教材の販売、ショップ店員、広告制作、CADオペレーター、飲食店経営、経理事務
【アルバイトで経験したこと】
病院調理、ウェートレス、家事代行、マンション清掃、ペンキ塗り、壁紙貼り、ガーデニング、英語翻訳
【スプラウト】シードの種類と作り方のポイント
スプラウトとは「もやし」「かいわれ」のような発芽野菜のことです 例えば、もやしは緑豆や大豆、かいわれは大根を人為的に発芽させて作られています アメリカでよく知られているスプラウトが「アルファルファ」です マメ科のムラサキウマゴヤシを発芽させたもので、サラダやサンドイッチに使われます 他によく使われるのが、小麦、トウモロコシ、大麦 続きを読む…
ハーブ初心者でも上手に育てられる鉢植え栽培
ハーブ初心者にとって難しいのが、鉢植えの「水やり」と「肥料」です なぜなら初心者には、その加減が難しく、枯らす原因となりがちだからです 例えば、乾燥しすぎて枯らしたり、肥料が少なくて生育しなかったり 水のやりすぎは禁物ですが、鉢植えの場合は少なすぎても失敗します そして地植えとは違い、鉢植えの場合は肥料も必要です ハーブ初心者が 続きを読む…
【バラの鉢植え】病害虫を防いで丈夫に育てる方法
バラの鉢植えで、病害虫を防ぐポイントは「湿度」に注意すること なぜなら病害虫の発生は「乾燥」や「湿気」が原因のことが多いからです 例えば乾燥しすぎると、害虫が付きやすくなるので「水やり」が欠かせません かといってジメジメすると、カビが原因の病気が発生しやすくなります そのため「剪定」で風通し良くすることが、病気予防になります 剪 続きを読む…
【コリンキー】農家おすすめの美味しい食べ方
コリンキーは、完熟させずに若取りしたもので、クセがなく、皮ごと食べられます オーストラリアのカボチャと日本のカボチャを掛け合わせたそうです 果皮は鮮やかなレモン色で、栄養豊富 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、色々アレンジしています [AD] この記事では食べチョク 続きを読む…
【トマトを使った料理】美味しく食べる調理レシピ
トマトには生食向きと、煮込み向きとがあります 生食向きなのは、柔らかくて甘みのあるプチトマトなど 切るだけで食べられるトマトは、加熱調理したくない夏には有難い野菜 煮込み向きなのは、色鮮やかで硬いトマトです 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、色々アレンジしています 続きを読む…
【鉄フライパン】錆びない焦げない手入れと使い方
鉄フライパンは、ステンレスより安価で、テフロン加工より安全です とはいえ錆びやすく、焦げ付きやすいのがデメリット そのため使い方や手入れ法に注意が必要です 炒め物、煮物、揚げ物、何でも使えるのが、中華料理に使われる鉄フライパン 素人が使う場合には「軽い」ことがポイントです 軽い鉄フライパン３選 長年ずっと使っていたのが鋳鉄のフラ 続きを読む…
【インゲン豆レシピ】農家おすすめ美味しい食べ方
インゲン豆には多くの品種がありますが、よく知られているのがサヤインゲンです 完熟させて乾燥させた種子をインゲン豆、若いさやをサヤインゲンと呼びます 充分に加熱しないと食中毒を起こすことがあるので注意が必要です 2019年9月から利用している「食べチョクコンシェルズ」 生産者さんが教えてくれる食べ方を参考に、色々アレンジしています 続きを読む…