小麦粉 アーカイブ - 暮らしの手づくり https://kimirin.wp-x.jp/tag/小麦粉 日常に彩りを添えるアイディアとヒント Wed, 02 Apr 2025 01:25:42 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://kimirin.wp-x.jp/wp-content/uploads/2018/02/cropped--32x32.jpg 小麦粉 アーカイブ - 暮らしの手づくり https://kimirin.wp-x.jp/tag/小麦粉 32 32 【ガトーショコラ】フライパンで作る簡単レシピ https://kimirin.wp-x.jp/gateau-chocolate-frying-pan Wed, 02 Apr 2025 01:25:41 +0000 http://kimirin.wp-x.jp/?p=5933 ガトーショコラはフランスのチョコレートケーキで、濃厚な味わいが魅力 オーブンがなくても、フライパンを使って美味しいガトーショコラを作ることができます 直火にかけるので「ごく弱火で焼く」のがコツです そのため焼き網や蓋など、火加減を調節する道具が必要になります 使うフライパンは、テフロン加工でも鉄製でも、厚手のものが最適です フラ 続きを読む…

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]]> 【うどん麺の作り方】手打ち方法と美味しいレシピ https://kimirin.wp-x.jp/handmade-udon Mon, 31 Mar 2025 05:20:10 +0000 https://kimirin.wp-x.jp/?p=29811 うどん麺は、小麦粉と塩だけで作ります 塩を加えるのは、グルテンの結合が強くなり「コシ」が出るからです うどんの塩は麺を茹でている時に溶けだしてしまいます うどん麺の材料 強力粉と薄力粉の代わりに中力粉（400g）でもOK 中力粉は粘りも柔らかさもあり、うどん麺に適した小麦粉です 例えばグルテンが多い強力粉は、発酵させないと固くな 続きを読む…

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]]> 【パンケーキの作り方】おいしい簡単ふわふわに♪ https://kimirin.wp-x.jp/pancakes Sun, 30 Mar 2025 05:46:34 +0000 https://kimirin.wp-x.jp/?p=29813 パンケーキを美味しく作るコツは「火加減」「材料の分量と混ぜ方」「焼き時間」の3つ 3つのバランスが良くないと、綺麗な焼き色が付かず、おいしく焼けません 例えば火が強すぎては焦げてしまい、弱すぎては中まで火が通りません 粉類と液体の分量も大事で、柔らかすぎると膨らみません そして片面ずつの焼き時間によっても、焼き色や火の通り具合が 続きを読む…

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