ミントの種類と香りを活かした活用アイディア
ミントは、どんどん摘み取って活用したいハーブ。 丈夫で成長が早く、地下茎を伸ばしてどんどん増えるからです。 バ 続きを読む…
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【ハーブ】マジョラムとオレガノ違いと使い方
オレガノはマジョラムの一種で、同じ仲間のハーブ。 マジョラムは大きく3種類に分けられ、最も味と香りが強いのがオ 続きを読む…
【ハーブ】コリアンダー種と葉で異なる使い方
コリアンダーは香りも味も強く、濃い味付けのエスニック料理に向いています。 欧米ではコリアンダーの「葉」や「茎」 続きを読む…
【ハーブ】ラベンダーの種類と選び方ポイント
ラベンダーは目的に応じて品種を選べるハーブです。 原産地や品種改良によって、多くの種類があります。 主に、観賞 続きを読む…