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タグ: パン

生きている酵母菌!果物・穀物・植物には自然と付いている

【自家製】酵母の作り方と手作り天然酵母パン

投稿日2023年3月19日2023年7月29日

天然酵母は身近な食材から簡単に作れます。 酵母菌は、身の回りで自然に生きている微生物だからです。 野菜や果物、 続きを読む…

カテゴリー料理タグパン

お菓子作りの材料と道具

小麦粉の種類~薄力粉・中力粉・強力粉の違い

投稿日2023年1月22日2023年8月1日

パンやケーキを手作りする時には、小麦粉を使い分けします。 含まれる「タンパク質」の量によって「粘り」が異なるか 続きを読む…

カテゴリー料理タグパン

執筆者:Kimie

木の実の顔

出身は札幌ですが、アメリカ、新潟、札幌、東京と転々とし、現在は埼玉在住。

同居していた1999年9月24日生れの猫は2020年11月17日に大往生。21歳2か月も生きてくれました。

手芸、ガーデニング、料理が好きで、日々の暮らしで実践したことや調べたことをブログに書き始めました。

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